حزم التمرية الحلوى العربية الأشهى والأشهر حضريها بنفسك بخطوات بسيطة

تعد حزم التمرية من أشهى وصفات الحلويات التي تحضر في الوطن العربي تحديداً في دول الخليج العربي تتميز تلك الحلوى بطعم لذيذ مقرمش لا تقاوم، يمكنك تحضير تلك الحلوى بكل سهولة في منزلك بنفسك بدلاً من شرائها من المحلات وتقديمها لأسرتك ولضيوفك أيضاً لتبهريهم بمهارتك وتنوعك في مطبخك، فتابعينا في هذا المقال لمعرفة الوصفة بالتفصيل.

حزم التمرية

المقادير اللازمة لتحضير الحلوى:

مقادير العجين:

• كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة واحدة من زيت الذرة.
• كمية من الماء الدافئ للعجن

مكونات الحشوة:

• كوبان ونصف من اللبن السائل.
• نصف كوب من السكر الابيض الناعم.
• ١/٢ كوب سميد ناعم
• ربع ملعقة صغيرة من المستكة.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد المناسب للطبخ.
• زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير حزم التمرية:

1. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة به.
2. اخلطي الدقيق مع الملح والسكر في وعاء كبير,
3. أضيفي الزيت وقلبي باليدين حتى تتكون كتل بسيطة في الدقيق.
4. أضيفي الماء بشكل تدريجي مع التقليب حتى تبدأ العجينة في التشكل.
5. استمري في العجن لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة ملساء طرية.
6. قسمي العجينة إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم.
7. يتم تشكيل كل قطعة على شكل دائري وتغلف كل كرة بالزيت.
8. ضعي العجين في وعاء واتركيه ليرتاح لمدة ساعة.
9. في وعاء منفصل ضعي السكر واللبن السائل والسميد معاً.
10. ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي حتى يغلي ثم أضيفي المستكة المطحونة وماء الورد.
11. ارفعي الحشو من على النار واتركيه يبرد.
12. افردي الكرات على سطح مدهون بالزيت وضعي ملعقة من الحشو في كل واحدة.
13. أغلقيها جيداً ثم اقليها في زيت غزير وقدميها.