طريقة عمل البيتزا في البيت بطريقة سهلة جدا وبأسرار المطاعم
طريقة عمل البيتزا في البيت ، تعد البيتزا من افضل الآكلات وألذهم فالطعم فاشتهر الإيطاليين بالمذاق البيتزا الفريد بنوعه والذي يجذب العديد من الناس، فبدأ المطاعم بعملها بطريقتهم وانتشرت بسرعة حيث تكون العجينة طرية وفيها الكثير من الجبن فاليك هذه المقالة عن طريقة عمل البيتزا في البيت بطريقة سهلة جدا وبأسرار المطاعم الإيطالية وتقدميهم إلى أفراد عائلتك بصحة وهنا.
طريقة عمل البيتزا في البيت
يفضل عند عمل عجين البيتزا أن تعمليها وتتركيها يوم قبل أكلاها ولو ليس أمامك وقت فيمكنك عمل بيتزا سريعة في 10 دقائق فاليك طريقة عمل عجين البيتزا
مكونات عجين البيتزا
- 2ونصف كوب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق من الخميرة.
- ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
- 2 من البيض.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقتان ونصف كبيرة من زيت الزيتون من اجل الطعم.
- ملح بالكمية المراد بها
- 1 معلقة صغيرة من الزعتر الناشف.
طريقة تحضير عجين البيتزا
- اخلطي الدقيق مع الملح جيدا ووضعه جانباً.
- نضع السكر، والملح، والخميرة، والخل والزعتر والبيض والدقيق في نفس الوعاء، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً، ونضيف الزيت الزيتون، والقليل من الماء عليها. نعجن المكوّنات مرّة أخرى، ونستمر بإضافة الماء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- إحضاري كيس بلاستيك أو فوطة لكي تغطي العجين بها ووضعها في مكان حرارته دافئة أمام الشمس بعد تخمر العجينة لمدة ليلة قبل عملها أن أمكنك أو في نفس اليوم اتركيها لمدة 30-60 دقيقية.
تحضير الصلصة البيتزا
مكونات:
- 3 حبات من الطماطم
- 4 معالق من زيت زيتون
- ملح
- فلفل اسود
- نعناع أو ريحان ناشف
- 1 حبة بصلة مفرومة أو مقطعة صغير
طريقة العمل صلصة البيتزا :
طريقة تحضير ووضع الخلطة على البيتزا
اليك الكثير من الخيارات :
- طماطم مقطعة صغير
- زيتون قطع
- فلفل الوان
- بصل شرائح
- جبن مشكل (موزاريلا-رومي-شيدر) حسب الرغبة
- زغتر
- معلقة زيت زيتون
- مشروم حسب الرغبة
- أي نوع من اللحوم (تونه-دجاج-لحم مفروم-سجق-….) حسب الرغبة
ثم يقلب كل المكونات معا واليك الخليط المميز الإيطالي ،ثم قومي بفرد العجينة يفضل ألا تكون رفيعة السمك ثم قومي بفرد الصلصة عليها وأضيفي إليها الخلطة ثم ادخليها الفرن احرصي على ألا ان تزيد درجة حرارة الفرن عن 360 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا جيدا ولا تحترق فطيرة البيتزا،ويمكنك ان تقدمي معها بطابطس الودجز الشهية و تقدم مع كاتشب ومايونيز ومخلل حسب الرغبة
تعليقات