طريقة عمل بسكويت حبات القهوة الهش اللذيذ بطريقة سهلة
طريقة عمل بسكويت حبات القهوة نقدمه إليكم عبر موقع ثقفني بأسهل طريقه وبكل المكونات الموجودة داخل مطبخك، فهو واحد من افضل أنواع البسكويت وألذها على الإطلاق، يمكن تقديمه في المنزل بجانب القهوة مع معمول التمر، وتتميز هذه الوصفة بأنها لا تتطلب أي مجهود أو تعب إلى جانب أنها سريعة وسهلة التحضير، فإذا كنتي من محبي بسكويت حبات القهوة فإليكي الطريقة في التالي أسعدي بها نفسك وأسرتك.
طريقة عمل بسكويت حبات القهوة
المكونات:
- كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب إلا ربع من السكر الناعم المطحون.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- خمس ملاعق من اللبن السائل.
- خمس ملاعق من القهوة سريعه الذوبان.
- أربعة ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
خطوات تحضير بسكويت القهوة
احضري وعاء مناسب وضعي به القهوة سريعة الذوبان ثم أضيفي إليها اللبن مع مراعاة أن يكون ساخن قليلا، وابدئي في خفق الخليط سويا حتى تذوب المكونات تماما، ويترك جانبا حتى يبرد، ثم بعد ذلك احضري طبق أخر وأضيفي به السمن والسكر واخفقيهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى تصبح ذات قوام كريمي.
ثم أضيفي صفار البيض مع الفانيليا ويستمر فى خفق المكونات، ثم أضيفي باقي المكونات الموجودة لدينا و قومي بعجن العجينة جيدا حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل، قومي بأخذ قطع صغيرة من العجينة وشكليها بحجم صغير جدا إلى أن تأخذ الشكل البيضاوي، أحدثي فيها تجويف صغير حتى تأخذ شكل حبات القهوة.
كرري هذه العملية حتى الانتهاء من كمية العجين الموجودة لديك بأكملها، ثم احضري صينية مناسبة وضعي بها طبقة من ورق الزبدة ورصي قطع البسكويت بها، مع ترك مساحة صغيره بين كل قطعة والأخرى.
قومي بوضع البسكويت في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يحافظ البسكويت على قوامه داخل الفرن، بعد ذلك ادخلي البسكويت في الفرن على درجة حرارة 180 لمده ربع ساعة فقط حتى ينضج تماما و يأخذ اللون المطلوب، بعد ذلك يكون بسكويت حبات القهوة جاهز للتقديم مع القهوة أو اللبن يتم تناوله وجبات خفيفة.
أسرار نجاح بسكويت حبات القهوة
لابد من استخدام سمن بدرجة حرارة المطبخ لإمكانية تحوله إلى خليط أبيض اللون وهش أثناء الخفق، كما يمكن استبدال السمن بالزبدة بنفس درجة الحرارة، لابد من استخدام النشا حتى تجعل قوام البسكويت مقرمش وهش جداً، عند خبز البسكويت يراعى أن يترك على الرف الأوسط حتى لا يكون قريب من الشواية أو الفرن من الأسفل ويأخذ لون بدون أن ينضج.
تعليقات