طريقة عمل طبق الطعمية المصرية الساخن مثل المطاعم في المنزل

يعتبر طبق الطعمية المصرية الساخن ، من الأطباق الرئيسية على وجبة الإفطار، فهو يضئ السفرة بجانب السلطة والباذنجان والفول والخبز البلدي ومذاقها لذيذ، وهو يحتوي على بعض العناصر المفيدة للجسم، ومكونه الأساسي الفول وهو مصدر جيد للبروتين والنشويات، وهي من الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد على تقلل الشعور بالجوع، فإذا كنتي ترغبين سيدتي في عمل الطعمية في المنزل، فتعالي تعرفي معنا من خلال موقع ثقفي، على طريقة عمل طبق الطعمية الساخن مثل المطاعم في المنزل بخطوات بسيطة تساعدك على عمل الطعمية بسهولة.

مكونات طبق الطعمية المصرية الساخن

سوف نتعرف على مكونات عجينة الطعمية وهى كما يلي:-

1. نصف كيلو من الفول المدشوش المنقوع.
2. حزمة من الشبت.
3. حزمة من البقدونس.
4. حزمة من الكزبرة.
5. بصلة كبيرة.
6. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
7. بيضة واحدة.
8. ربع ملعقة صغيرة من الكربونات.
9. ملعقة من الملح.
10. ملعقة من الكمون.
11. ملعقة من الكزبرة المطحونة.
12. ملعقة من الشطة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير طبق الطعمية المصرية الساخن في المنزل، بخطوات تجعلنا نحصل على طعمية لذيذة وهى كما يلي:-

• نقوم بإحضار الفول المنقوع ونقوم بتصفيته جيداً من الماء.
• ثم نقوم بتقطيع الكزبرة والبقدونس والشبت والبصل والثوم على الفول ونقلبهم جيداً.
• نقوم بإحضار الكبة ثم نضع القليل من الخليط ونخلط جيداً حتى يصبح الفول ناعم.
• نكرر هذه الطريقة حتى ننتهي من فرم كمية الفول كلها.
• ثم نضع الملح والكمون والكزبرة المطحونة والبيضة والكربونات ونخفقها جيداً حتى نلاحظ أن عجينة الطعمية أصبحت هشة.
• نقوم بإحضار طاسة متوسطة الحجم وحوافها عالية ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن جيداً.
• نقوم بعمل كرات من الطعمية بواسطة ملعقة صغيرة ونضعها في الزيت حتى تتحمر وتصبح ذهبية.
• نقوم بإخراج أقراص الطعمية من الزيت ونضعها على طبق مفروش بمنديل المطبخ حتى يتشرب الزيت.
• نقوم بتقديم الطعمية وهى ساخنة بجانب السلطة الخضراء والبطاطس المقلية والخبز البلدي وبالهناء والشفاء.

فوائد الطعمية لجسم الأنسان

يوجد بعض الفوائد العجيبة في الطعمية وهى كما يلي:-

1. تعطي الجسم الطاقة لأنها تحتوي على الألياف والبروتينات.
2. تساعد على الشعور بالشبع وامتلاء المعدة طول اليوم.
3. غنية بالحديد الذي يعمل على إنتاج خلايا الدم الحمراء.
4. تقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان إذا تم قليها بزيت نقي.