طريقة تحضير الشاورما السوري الأصلية بطريقة المطاعم في البيت
طريقة تحضير الشاورما السوري، تعتبر الشاورما من أشهر الأكلات السورية التي اكتسحت دول العالم جميعها، بسبب روعة طعمها ومذاقها اللذيذ والعناصر الغذائية المفيدة التي تحتويها، فهي تعتبر من الوجبات المشبعة ويعشق الأطفال أيضا تناولها وتعتبر سندوتشات الشاورما من السندوتشات المتداولة بين أولادنا ويحبها الكثيرين ويطلبها من المطاعم وبسبب كثرة طلبها تعددت مطاعم الشاورما والأكل السوري اللذيذ والآن سنقدم لكم في هذا الموضوع طريقة تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل بمكونات لذيذة وسهلة وبطريقة سريعة جدا .
طريقة تحضير الشاورما السوري
يمكنك استخدام اللحم أو الدجاج في هذه الوصفة بالكمية التي تفضلينها.
مكونات الشاورما:
- كيلو إلا ربع من اللحم
- 1/4 كوب من الزبادي
- 1/4 كوب زيت الزيتون
- 1/4 كوب من الطحينة
- 1/4 كوب من البصل المفروم المصفي
- 1/4 كوب خل أبيض
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة من المستردة
- 2 ملعقة كبيرة من دبس الرومان
التوابل المستخدمة على الشورما السوري:
- 2 من فص الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة من فلفل حار أو يمكنك استخدام البابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الحبهان
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل
- استخدمي الملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء أضيفي ربع كوب من الزبادي وربع كوب من الطحينة وربع كوب من الخل الأبيض وربع كوب من زيت الزيتون و ربع كوب من البصل المبشور المصفي وملعقة كبيرة من المستردة وملعقتين من دبس الرمان، ثم أضيفي كمية التوابل السابقة وقومي بخلط كل المكونات جيدا .
- قومي بتقطيع اللحم إلي شرائح رفيعة وأضفيها في الخلطة والتتبيلة السابقة.
- أضيفي خلطة اللحم في الثلاجة لمدة يوم أو علي الأقل ساعة أو ساعتين في الثلاجة حتى تأخذ اللحم من طعم الخلطة.
سلطة الطحينة للشورما السوري:
- 1/2 كوب من الطحينة
- ملعقتين من الخل الأبيض
- ملعقتين من عصير اللمون
- اقل من ربع معلقة من( الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والتوم المجفف الباودر )
- معلقتين من الزبادي
طريقة تحضير سلطة الطحينة:
- قومي بتقليب المكونات معا .
- ماء ساخن قومي بإضافتها للمكونات، حتى تحصلي علي قوام كريمي وناعم.
- في طاسة علي نار أضيفي الزيت حتى يسخن .
- أضيفي اللحم بعد تصفيتها من التتبيلة حتى لا تحتوي علي ماء، قومي بتقليب اللحم حتى تتحمر تماما من كل الجوانب وأضيفي إليها ملعقة من الخل.
طريقة التقديم
- طماطم
- بصل شرائح مخلوط بالسماء
- بقدونس
- خيار
- ليفت مخلل أو أي نوع من المخلل تفضليه
- عيش التورتيلا
أضيفي كمية من سلطة الطحينة وأضيفي الكميات التي تفضلينها من الإضافات السابقة في طريقة التقديم وقومي بلف الساندوتش وعلي طاسة ممسوجة من الزيت أو الجريل، قومي بتحميص الساندوتش واليك أيضا طريقة عمل الثومية .
واستمتعي بألذ ساندوتش شاورما وقومي بتقطيعه شرائح وتقديمه بجانب السلطة مثل المطاعم السورية.
تعليقات