مكرونة بالبشاميل بالدجاج والجبنة الموتزاريلا السايحة بمكونات بسيطة
مكرونة بالبشاميل بالدجاج ، تعد مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة عادة عند كل المصريين والعرب ولكن الكثير لم يجربوا بالدجاج والجبن السايحة الخطيرة فسوف يحبها الأطفال خاصة والكبار من الطعم الشهي والشكل الممتاز والجديد وانتي أيضا سوف تحبينها من سهولة عملها وطعمها الشهي والتغير، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالدجاج والجبنة الموتزاريلا السايحة بمكونات بسيطة .
مكرونة بالبشاميل بالدجاج الشهية
مكونات:
- كيلو مكرونه قلم (مكرونه فرن).
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات .
- 4 فصوص من ثوم.
- نصف كيلو طماطم.
- ملعقة كبيرة من الصلصة .
- 2 بصله كبيره مقطعة قطع صغيرة جداً جداً .
- 5 معالق كبار من الدقيق.
- نصف كيلو لبن.
- علبة قشط.
- ملعقة صغيرة من فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة من قسبره.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- نص ملعقة شطه.
- ملح حسب الحاجه.
- 2مكعب مرقة دجاج.
- ½ كوب زيت.
- 5معالق سمنه بلدي.
- نصف كيلو جبنة موتزاريلا.
أنجح طريقة مكرونة بشاميل بالجبن السايحة وأسرار الوش الأحمر مثل المطاعم بالظبط
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالدجاج
- تسلق المكرونه في حله على النار لحين ما تستوي لكن لا تجعليها مهرية وثم تنزل على مصفاه في ماء برده.
- يوضع حله على النار وثم يوضع عليها الزيت لحد ما يسخن وثم قومي بأنزال بالبصل المقطع لحد ما يغير لونه شويه ثم قومي بانزل عليها الدجاج القطع المغسوله وقلبي جيدا لحين ما يغير لونها لون ذهبي وبعد ذلك قومي بانزل عليهم بنصف كيلو الطماطم مفرومه في الخلاط واقلبي كويس واتركيها لحد ما تتسبك كويس جداً والقوام بتاعها يتقل جداً وبعدين انزل بقي عليها بالتوابل ومرقة الدجاج والملح واقلبيها واسيبها تتسبك اوي وتبقي تقيله في القوام وبعدين اطفي عليها النار واركنها.
- حله تانيه فيها ٣معالق كبار سمنه بارد وتسخن السمنه وانزل بالدقيق واقلب اقلب والخطوه دي عايزه سرعه في التقليب وبعدها قومي بأنزال اللبن البارد واقلبي بمضرب يدوي بسرعه جداً وانزل عليها بعلبة القشطه ومكعب مرقة الدجاج وملح ونص ملعقة فلفل اسود واقلب لحد مايصل للقوام المظبوط واطفي النار.
- المكرونه المسلوقه قومي بأضافة بعض من البشاميل وانزلي بكمية من الدجاج واقلبي كله معا حتي يتمازج و يوضع معها ربع كيلو من جبنة الموتزرايلا وثم احضري صينيه مدهونه من سمنه وانزلي بنص المعكرونه وافردها في الصينيه وعليها الدجاج وافردها وبعدين نص المعكرونه التاني وبعدين على الوجه البشاميل كله و من فوق باقي جبنة موتزاريلا وادخلها الفرن على درجة حراره 160 لمدة نص ساعة او ساعة الاربع على حسب ما تستوي.
شارك
تعليقات