بسكويت الكوكيز المقرمش والشهي مع رقائق الشوكولاتة الشهية مثل الجاهز

يعد بسكويت الكوكيز من ألذ أنواع البسكويت المقرمش على الإطلاق  ويحضر في جميع المخابز الكبيرة ويقدم بجانب القهوة أو الشاي في المطاعم والكافيهات كفطور شهي أو كنوع من أنواع التحلية، يمكنك تحضيره بنفسك في مطبخك بكل سهولة وتقديمه لأولادك كوجبة خفيفة في المدرسة أو عند الذهاب لنزهة أو لضيوفك كحلوي سريعة وخفيفة وشهية فتابعينا لتعرفي الطريقة بالتفصيل.

بسكويت الكوكيز

المقادير اللازمة لتحضير الكوكيز:

تحتاجين إلى:

• ثلاثة أكواب إلا ربع من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• بيضة واحدة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة ويمكنك استخدام الفانيليا البودر.

خطوات تحضير بسكويت الكوكيز:

1. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة به.
2. ضعي الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي إليه البيكينج بودر وبيكربونات الصوديوم.
3. في وعاء منفصل ضعي كلاً من الزبدة والسكر معاً واضربيهم باستخدام المضرب الهربائي.
4. اخلطي جيداً حتى يذوب السكر ويصبح لديك خليط كريمي ناعم.
5. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في عملية الخفق.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر بشكل تدريجي وقلبي باستمرار إلى ان تتجانس المكونات وتتشكل عجينة الكوكيز.
7. قومي بأخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجين وشكليها بيديك على شكل كرة.
8. ضعي بسكويت الكوكيز في صينية الخبز مع الفصل بين كل قطعة والأخرى بمسافة قليلة.
9. أشعلي نار الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية حتى يكون ساخن وجاهز للخبز.
10. أدخلي الصينية الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج القطع ويأخذ البسكويت اللون المرغوب فيه.
11. أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها تبرد ثم قدميها باردة مع كوب من اللبن.
12. يمكنك تناولها مع كوب من القهوة أيضاً.
13. ضعي باقي الكوكيز في علبة بلاستيكية محكمة الغلق ويجب أن تكون جافة.
14. احتفظي به في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لتبقيه صالح لمدة أكبر.
15. إذا أردت يمكنك إضافة بعض الكاكاو إلى الدقيق لتصبح الكوكيز بنية اللون.
16. أضيفي القليل من كرات الشوكولاتة مع العجين وعلى الوجه لتصبح الكوكيز بنكهة الشوكولاتة الشهية.