شوربة البطاطا المغذية واللذيذة للحصول على الدفئ في يوم شتاء قارس البرودة

تعد شوربة البطاطا من ألذ أنواع الشوربات وعلى الرغم من أنها غير مشهورة كباقي أنواع الشوربات إلا أن هذا الحساء يتمتع بقيمة غذائية عالية ومفيد ليعطي أولادك الطاقة والدفئ لمقاومة برودة الشتاء والقيام بمهامهم اليومية، تابعينا في هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير هذا الحساء بنكهات مختلفة من مطبخك كما يقدم في أرقى المطاعم.

شوربة البطاطا

الطريقة التقليدية لتحضير الحساء:

تحتاجين إلى:

• حبة واحدو من البطاطا.
• ثلاثة أكواب من حساء الدجاج.
• بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الحبهان المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• ورقتان من الورق اللوري أو زرق الغار.
• أضيفي الملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير الحساء:

1. قومي بتشويح مكعبات البصل في وعاء على النار مع الزبدة.
2. قلبي البصل إلى أن يصبح شفاف اللون.
3. قشري البطاطا ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
4. أضيفي البطاطا وقلبيها مع البصل.
5. تبلي المكونات بجميع التوابل ثم أضيفي شوربة الدجاج.
6. اتركي الحساء على النار حتى تنضج المكونات وتتجانس وبعدها ارفعيها من على النار.
7. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.

شوربة البطاطا مع الكريمة:

تحتاجين إلى:

• ثلاثون جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
• نصف كيلو من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
• مكعب من مرق الدجاج.
• لتر إلا ربع من اللبن السائل.
• ثلاثون جرام من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح الأبيض الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.

خطوات تحضير شوربة البطاطا بالكريمة:

1. أحضري وعاء أو طاسة من التيفال أو الجرانيت لا تلتصق.
2. ضعيها على نار متوسطة ثم أضيفي الزبدة.
3. اتركي الزبدة على النار حتى تذوب ثم أضيفي قطع البصل.
4. قلبي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
5. أضيفي البطاطا ثم مكعب مرقة الدجاج وقلبيها جيداً.
6. في وعاء منفصل قومي بوضع اللبن على النار.
7. انخلي الدقيق ثم أضيفيه إلى اللبن وقلبي.
   أضيفي القليل من اللملح والفلفل الأسمر وقلبي.
8. اتركي اللبن حتى يزداد قوامه وتبدأ الكريمة في التشكل.
9. أضيفي الكريمة إلى البطاطا والبصل على النار وقلبي.
10. تحققي من النكهة ويمكنك إضافة المزيد من الملح إذا أردت.
11. اتركي الحساء حتى ينضج تماماً ثم ارفعيه من على النار.
12. يوضع في أطباق التقديم ويقدم ساخن.