طريقه عمل دجاج كنتاكي الشهي بالخطوات
طريقه عمل دجاج كنتاكي اليكي سيدتي طريقه عمل دجاج كنتاكي في المنزل بالخطوات وبنتيجة مضمونه سوف تنبهرين منها وتعجب أفراد أسرتك وأطفالك الدجاج المقلي المقرمش من الوجبات المفضلة لدي الجميع وتبحث السيدات عن أفضل طريقة لعمل الدجاج المقرمش في المنزل مثل الجاهزة، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقه عمل الدجاج المقرمش بالخطوات بأفضل الطرق وأسرار ولون ذهبي مميز وطعم كالجاهز ويمكن تقديمه مع االارز ومع البطاطس المقلية تابعونا إليكم المقادير والخطوات لعمل الدجاج المقرمش.
مقادير عمل الدجاج المقرمش
- عدد 1 دجاجه كبيره مقطعه ثمان قطع
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- نصف كوب من النشا
- 1حبه بصل مبشوره
- ملح وفلفل اسود
- معلقه كبيره من الكاري
- معلقه كبيره من ألكركم
- معلقه كبيره من البابريكا
- معلقه كبيره ثوم بودر
- معلقه كبيره بصل بودر
- ماء مثلج
خطوات تحضير الدجاج المقر مش
- في وعاء احضري التتبيله الخاصة بالدجاج المقرمش.
- قومي بوضع البصل المبشور والملح والفلفل السود والكركم والكاري والبصل البودر والثوم.
- ثم بعد ذلك قومي بتقليب الدجاج مع التوابل واتركيه في الثلاجة مده لا تقل عن ثلاث ساعات حتي تأخذ طعم التتبيلة.
- في وعاء أخر قومي بوضع الدقيق مع النشا ومعلقه صغيره من الملح وقلبيهم جيدا.
- في وعاء أخر احضري الماء المثلج فهذه خطوه مهمة لقرمشة الدجاج.
- بعد ذلك احضري الدجاج المتبل من الثلاجة قومي بوضع الدجاج في الدقيق ثم في الماء المثلج ثم في الدقيق مره اخري.
- كرري هذه الخطوات مع باقي قطع الدجاج.
- قومي بعد ذلك بقلي قطع الدجاج في زيت غزير وساخن لمده لا تقل عن 15 دقيقه حتي تحصلي علي لون ذهبي مثل الجاهز.
- قدمي الدجاج المقرمش مع البطاطس المحمرة والأزر الريزو وسلطه الكولو سلو والكاتشب. وبالهنا والشفا.
طريقة عمل دجاج كنتاكي
المكونات:
- دجاجة مغسولة ومقطعة إلى 8 قطع.
- كوب ونصف دقيق ابيض.
- كوب من الماء.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقه من البيكنج بودر.
- مجموعة من البهارات بصل وثوم بودرة و بابريكا وكركم وفلفل اسود وملح.
- كمية من الزيت المقلي.
خطوات التحضير:
- نضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر والبهارات السابق ذكرها في إناء ونخلطهم جيداً.
- نضيف الماء على الخليط ونقلبهم حتى الحصول على خليط متماسك.
- نضع كمية من الدقيق الحلف في طبق مسطح.
- نغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق ثم نغمسها في الدقيق الجاف من جميع الاتجاهات.
- نضع قطع الدجاج في زيت ساخن جدا ثم نهدأ النار بالتدريج ونقلب الدجاج على جميع الاتجاهات.
- عند حصول الدجاج على اللون الذهبي المطلوب يتم تقديمها ساخنة.
شارك
تعليقات