كيك القهوة طعم رهيب واقل مكونات وسهولة تحضير في الخلاط
كيك القهوة ، كيك اسفنجي ما يميزه هو سهولة تحضيره في الخلاط مغطى بطبقة من كريمة القهوة ستصبح من مفضلاتك في تحضير الكيكات خاصة لمحبي القهوة بسبب توازن الطعم وحلاوته واليكي طريقة عمل كيك القهوة بأقل المكونات وسهولة التحضير.
1-مكونات كيكة القهوة
لابد ان تكون المكونات المستخدمة جميعا بدرجه حرارة الغرفة لسهولة الخلط
- عدد 4 بيضات
- معلقة كبيرة بيكنج باودر
- معلقة كبيرة نسكافية او اي نوع قهوة سريعة الذوبان
- معلقة صغيرة من الفانيليا
- 1كوب ونصف من السكر
- 1/2 كوب ماء دافيء
- 1/2 كوب من الزيت
- 3 معالق كبيرة من الكاكاو الخام
- 2كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/4 معلقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير الكيكة :
- قومي باذابة القهوة سريعة الذوبان في مقدار الماء الدافيء.
- في الخلاط ضيفي البيض والسكر والفانيليا ثم اخلطي لمده 3 دقائق حتى يفتح لون الخليط.
- ضيف القهوة المذابة سابقا والزيت واضربي بالخلاط لمدة 30 ثانية اخرى.
- ضعي الخليط في وعاء و اضيفي البيكنج باودر والدقيق علي الخليط وقومي بخلطهم بمضرب يدوي .
- ضعي ماده دهنية في صينية وقومي ب صب خليط الكيك.
- ضعيه في الفرن لمده 25 دقيقة علي درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج.
2- صوص لتسقية كيكة القهوة
- كوب ونصف من الحليب الساخن
- معلقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
- 2 معلقة كبيرة من السكر
طريقة تحضير الصوص:
- اضيفي السكر والقهوة الي الحليب الساخن واخلطيهم تماما
- و بعود من الخشب اعملي ثقوب في الكيك
- اسقي الكيك بالصوص الذي تم تجهيزه
طبقة الكريمة
المكونات:
- 4 معالق من النشا
- 6 معالق من السكر
- 9 معالق من الحليب البودرة
- 2 معلقة من الدقيق
- معلقة قهوة سريعة الذوبان
- معلقة فانيليا
- معلقة من الزبدة او السمنة
- 3 كوب من الماء
- 1 كوب من كريم الشانتيه البودرة
- 1 كوب من الحليب المثلج
طريقة تحضير الكريمة:
- في وعاء اخلطي النشا والدقيق والسكر والحليب البوردة جيدا
- اضيفي المايه واخلطيهم علي البارد
- ارفعي الخليط علي نار متوسطة وقومي بالتقليب بالاستمرار حتى يثقل
- ارفعي الوعاء من علي النار وضيفي بها القهوة والفانيليا والزبدة حتى يذوبوا من حرارة الخليط
- اتركي هذا الخليط ليبرد في حرارة المطبخ ثم غطيه وادخليه الي التلاجة
- في وعاء اخفقي الكريم شانتيه والحليب المثلج حتى يصبح القوام ثقيل
- ثم ضعي خليط الكريم شانتيه علي خليط الثلاجة واخفقيهم معا حتى يصبح قوامهم كريمي
- قومي باضافتهم علي الكيك
يمكنك اضافة الشيكولاتة المبشورة للتزيين وحبات من القهوة ،ادخليها الي التلاجة لمده لا تقل عن 3 ساعات قبل تقديمها وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات