طريقة عمل فطائر القهوة المكسيكية بابا روتي بسهولة في المنزل
طريقة عمل فطائر القهوة المكسيكية فطائر القهوة المكسيكية وتسمي ايضا Coffee Buns هي فطائر ومخبوزات من دول أسيوية ومن دول المكسيك فطيرة خفيفة من الداخل بطبقة مقرمشة من القهوة ويمكن أن تكون محشية أو سادة وسنقدم لكم طريقة عمل فطائر القهوة المكسيكية بابا روتي بسهولة في المنزل .
طريقة عمل فطائر القهوة المكسيكية بابا روتي
المقادير والمكونات التي سنوضحها كافية لعمل عدد 12 من الفطائر وتنقسم المقادير إلي مقادير خاصة بالعجينة ومقادير أخري خاصة بطبقة القهوة الخارجية .
مقادير العجينة:
- 250 جرام من الدقيق.
- معلقة صغيرة من الملح.
- 125 مل من الحليب وضعي عليهم عصرة من الليمون للتطرية.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- 3 ملاعق من السكر.
- معلقة ونص من الخميرة.
- 1 بيضة.
طريقة التحضير :
- اخلطي البيض مع الحليب خلط جيد.
- ثم أضيفي المواد الجافة (الدقيق + السكر +الخميرة) واخلطي بيدك أو باستخدام الهاند ميكسر حتى تتجانس المكونات .
- ثم أضيفي 3 ملاعق الزبدة واخلطي العجينة حتى تتماسك وتظهر ناعمة وطرية واتركيها لتخمر مدة ساعة حتي يصبح حجمها تقريبا الضعف ثم شكليها علي هيئة كرات .
مكونات طبقة الوش المميزة للفطائر المكسيكية بابا روتي
المقادير:
- 1/3 كوب من الدقيق.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- 3 ملاعق من السكر.
- 1 بيضة.
- 1 معلقة كبيرة من النسكافيه.
- 1 معلقة كبيرة ماء ساخن.
طريقة تحضير طبقة الوش المميزة بابا روتي
- أضيفي معلقة الماء الساخن إلي معلقة النسكافيه لتحضير شوت من القهوة ثم أضفية علي الزبدة واخلطيهم جيدا .
- ثم أضيفي البيضة الصغيرة واخلطي مرة أخرى .
- أضيفي مقدار الدقيق واخلطيهم حتى التجانس والحصول علي قوام كريمي وليس سائل وادخليه إلي التلاجه للتبريد.
- ضيفي تلك الطبقة علي العجينة وادخليهم إلي فرن علي حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعه.
- واستمتعي بألذ فطائر مكسيكية مع فنجان القهوة في الصباح.
شارك
تعليقات