طريقة عمل بيتزا هت ستافت كراست.. سر البيتزا محشية الأطراف والصوص المميز مثل المطاعم تماماً

طريقة عمل بيتزا هت ستافت كراست في المنزل حتى تحصلي على نتيجة مبهرة يجب معرفة مكونات البيتزا ومقاديرها وطريقة العمل الصحيحة لها حيث تقوم بعض السيدات بعملها بكل الخطوات ولكنها تخفق في ترتيب الخطوات أو المقادير لهذا تخفق البيتزا وتكون النتيجة غير مرضية، لهذا إليكي طريقة تحضيرها كما في المطاعم بالمثل.

مكونات عجينة البيتزا

• كيلو من الطحين الأبيض.
• زيت للعجن.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية أي مقدار عبوتين.
• علبة واحدة زبادي سادة.
• كوب من الحليب.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب كبير من الماء الدافئ.

مكونات الحشو والصوص

• مقادير الجبنة ( بيضة كبيرة، كوب من الحليب، ملعقتين من الطحين ، جبنة رومي ، جنبة موتزاريلا، قليل من الملح والفلفل)، وهذا هو سر جبنة البيتزا في المطاعم.
• صدور دجاج مخلي مقطع لشرائح، ويمكن استبدالها بالجبن فقط والخضروات أو باللحم المفروم او التونة حسب الرغبة.
• بصل مقطع شرائح.
• طماطم مقطعة مكعبات.
• فلفل أخضر وأحمر وأصفر.
• مشروم.
• زيتون.
• جبنة موزاريلا.
• الصوص عبارة عن( صلصلة طماطم طازجة، ملح وفلفل وملعقة سكر صغيرة، قليل من الزعتر).

طريقة عمل بيتزا هت ستافت كراست

1. نخلط مكونات العجين جيدًا حتى تصبح متماسكة ونتركها لمدة نصف ساعة تتخمر.
2. أثناء تخمر العجينة نقوم بقلي الدجاج والماشروم والبصل في مقلاة حتى يتغير لونها فقط نضع التوابل عليها وننخرجها من المقلاة.
3. نضع مكونات الصوص على النار ونقلب قليلًا حتى تصبح جاهزة.
4. نضع مقادير الجبنة على النار لتعطينا قوام جيد.
5. نقوم بفرد العجينة باليد في صنية ونفرد عليها كل المكونات، ثم  نقوم بحشو الأطراف وبعدها نضع عليها الفراخ والمشروم.
6. نضع بيتزا هت ستافت كراست في الفرن لمدة عشر دقائق وبعدها نخرجها ونرش جبنة موزاريلا عليها وتدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق وتصبح جاهزة.