أفضل طريقة لكيك الحليب المحمص بدقيق السميد كيك لن تتذوق مثلا أبداً
طريقة عمل كيك الحليب المحمص بدقيق السميد، كيك جديد بطريقة مبتكرة من المطعم الإيطالي فهي من أجمل الحلويات الخفيفة التي يرغب في تناولها الكثير بسبب طعمها الذي لا ينسى ولا يقاوم، طعم جديد ليس معتاد عليه، فهي من أنواع كيك الحليب التي تشتهر في الكثير من الدول العربية والغربية، طعم رائع مميز وخاص بسبب المكونات التي تضاف عليها تعزز من طعم الحليب المحمص الذي يجعلها مميزة، ومن خلال تلك المقال سنقدم لكم تفاصيل مكونات عمل كيك الحليب المحمص الشهيرة ولكن بدقيق السميد وطريقة تحضيره الأصلية بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كيك الحليب المحمص بطحين السميد
سنقدم لكم المقادير المضبوطة لعمل أشهى كيك عربي بسيط كيك محمص بالحليب مع خلطه بالدقيق السميد، ستتعلموا معنا طريقة كيك محمص عبر موقعنا بخطوات بسيطة.
مكونات كيك محمص
- كوب من دقيق سميد أو دقيق البسبوسة.
- عدد 3 بيض بحرارة الغرفة بحجم كبير.
- كوب من الحليب البودرة المحمص على نار هادئة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.
- كوب صغير من السكر الأبيض.
- علبة متوسطة من القشطة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر أو ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.
خطوات وطريقة تحضير كيك محمص بالسميد
- نقوم بإحضار وعاء كبير وجاف وعميق لإعداد تلك الوصفة، بوضع المكونات السائلة من الزيت والبيض ومزج المكونات بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي، بعد اكتمال المزج التام للمكونات السائلة.
- يتم إضافة علبة القشطة المكونات السائلة مع الاستمرار في التقليب بالمضرب اليدوي حتى تحصلي على مزيج كريمي ناعم ومتجانس.
- ثم جاء وقت إضافة المكونات الجافة من اللبن البودرة المحمص على نار متوسطة، وإضافة عليه البيكنج بودر مع كوب دقيق السميد المكون الأصلي الوصفة.
- يستمر في خلط كل المقادير حتى تتجانس الخليط تماما حتى يكون لديك مزيج كريمي.
- ثم في صينية الكيك مناسبة لمزيج خليط الكيك، ويتم دهنها بمادة دهنية وفرش عليها في القاع ورقة من الزبدة حتى تمنع التصاق خليط الكيك بالصينية.
- ثم يتم سكب الخليط في صينية الخبز مع تسوية سطح الكيك عن طريق استخدام سكينة توزيع الكيك.
- تدخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 مئوية مسبقا، ويجب أن يكون ساخن لضمان تسوية الكيك داخل الفرن بدون أن يجف.
- تأخذ الكيك حوالي 20 دقيقة حتى يكتمل نضجها، واختبري النضج عن طريق طرق سكين رفيع بغرسه برفق في منتصف الكيكة فلو خرج نظيف فقد اكتمل نضج كيك الحليب المحمص.
- ثم بعد أن تخرج من الفرن تترك حتى تبرد تماما قبل تزينها، بما ترغبين يمكن تزين كيك الحليب.
- يمكن تزينها عن طريق سكب عليها صوص الشوكولاته الذائبة ورسم عليها خطوط من الشوكلاته البيضاء أو خطوط من صوص الكراميل.
نصيحة هامة لنجاح الكيك
لضمان نجاح الكيك يجب عليك عدم إخراج الصينية من الفرن مباشرة عندما تنضج ولكن عليك تركها بالفرن وغلق النار وفتح باب الفرن حتى تهدأ وتتناسب حرارة الفرن مع حرارة المطبخ حتى لا تهبط الكيك منك وتكون هشة لذيذة كما الجاهزة، وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل كيك الحليب المحمص الرائعة بخطواتها ومكوناتها الأصلية.
تعليقات