أسرع طريقة لعمل محشي الكرنب بأسرار جدتي والطعم خرافي

أسرع طريقة لعمل محشي الكرنب، يُعد الكرنب واحد من أشهر الأطعمة المصرية والذي يتميز بمذاقه الشهى والمحبب لدى الجميع، ولكن بعض السيدات في إعتقادهن أنه يتطلب الكثير من الجهد لتحضيره، لكن اليوم سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل محشي الكرنب خطوة بخطوة.

أسرع طريقة لعمل محشي الكرنب

المكونات:

• نصف كيلو من الأرز.
• نصف كيلو من عصير الطماطم بالبذر بدون تصفية، هذا هو أول سر.
• ربع كيلو من البصل أو حسب الرغبة، وكلما زاد البصل كلما أصبح الطعم أجمل.
• ملعقة من معجون الطماطم (الصلصة).
• ملعقتان من عصير الليمون.
• نصف ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة.
• نصف ملعقة من الزعتر الجاف.
• ربع ملعقة من الزنجبيل.
• رشة من الثوم الباودر.
• ربع ملعقة من الكمون المطحون.
• ربع ملعقة من البصل البودر.
• نصف ملعقة من النعناع الباودر.
• حزمة من الشبت.
• حزمة من البقدونس.
• حزمة من الكزبرة.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• كمية من الزيت النباتي.
• كمية مناسبة من المرق (شوربة اللحم).

طريقة تحضير محشي الكرنب

1. نضع ماء في وعاء عميق ونضعه على النارونُضيف إليه عصير الليمون والكمون.
2. نقوم بعدها بتقطيع الكرنب قطع متساوية ونضعه في الماء ونتركه بضع دقائق ليُسلق.
3. نُخرج أوراق الكرنب المسلوق ونضعها في وعاء به ماء بارد ثم نقوم بتصفيته.
4. نضع مقلاة على النار ونضع فيها كمية من الزيت ونضع فيه البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل ثم نُضيف إليه صلصة الطماطم ونمزجها مع البصل جيداً ثم نُضيف عصير الطماطم وجميع البهارات السابقة ونستمر في التقليب حتى تغلي أكثر من مرة.
5. نُزيل الخليط عن النار ونضعه في وعاء عميق ونُضيف إليه كمية الارز كاملة وجميع الخُضرة السابق تحضيرها وتقطيعها ونُقلبهم معاً جيداً حتى تمتزج المكونات.
6. نقوم بتوزيع الحشوة على كمية الكرنب ونقوم بلفه كل ورقة على حِدة ثم نصفه في وعاء ونغمره بالمرق ونضعة على النار حتى يغلي ثم نُخفف من درجة حرارة النار ونتركه حتى ينضج.