طريقة عمل رز مندي بالدجاج للغداء أو العشاء بأقل تكلفة وطعم شهي

يعتبر الرز المندي واحد من أهم الأطباق الخليجية المعروفة في إطار الوطن العربي والمملكة العربية السعودية، لذلك يتم البحث عن طريقة عمل رز مندي بالدجاج أو طريقة طبخ المندي السعودي في المنزل بدون الحاجة إلى شراءه من المطاعم، وخصوصًا وأن هناك أطفال يتحسسون من الأكل الجاهز، ولهذا سنوفر لكم مقادير عمل رز بالدجاج مندي في البيت بالتفصيل، والذي يعد من الأطباق الخليجية مثل مقلقل لحم أو أيضًا مضغوط اللحم.

مقادير رز مندي بالدجاج

• علينا أن نقوم بإحضار كيلو من الدجاج أو دجاجة كاملة على حسب الرغبة.
• ثم نقوم بتوفير ثلاث ملاعب من الروب، ومكعب من مرق الدجاج.
• كما أننا سنوفر مجموعة من التوابل تتمثل في الكركم والقرفة والبهارات والملح والهيل.
• ثم نقوم بتحضير ملعقة من الفلفل الأسود والزعفران وبرش الليمون.
• سنقوم بتوفير بصلة وفصين من الثوم ونصف ليمونة فقط.
• ثم نقوم بتوفير ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي أو الزيادة في الحال كان العدد أكبر من أربعة أفراد.
• حبة من الطماطم ثم ملعقتين من الصلصة.
• فلفل أخضر بارد أو حار، وحبة من الليمون.

طريقة عمل رز مندي بالدجاج

• في البداية علينا أن نقوم بتنظيف الدجاج بشكل جيد، ثم نقوم بخلط التوابل مع بعضها، وإضافة مياه عليها ووضعها في الدجاج من الداخل والخارج.
• ثم علينا أن نقوم بتقطيع البصل والليمون والثوم ونقوم بحشو الدجاج جيدًا.
• ثم نقوم بوضع السمن على النار، ونقوم بوضع الثوم والبصل فيها ونقوم بالتقليب الجيد.
• ثم علينا أن نقوم بوضع الأرز إليها ونقوم بتشويحه جيدًا.
• ثم علينا أن نقوم بوضع الصلصة إليه ونضيف إليه المياه، ونتركه على النار.
• ثم نقوم بوضع جميع المحتويات في وعاء غويط، ومن ثم نقوم بوضع الأرز والمياه حتى نتأكد أنه يغطيه.
• ثم نقوم بوضع الدجاج على شواية الفرن، حتى تنزل التتبيلة إلى الأرز، ومن ثم نقوم بتغطية الأرز ونترك الدجاج كما هو.
• ومن ثم نقوم بوضع فحمة في الفرن، ونضعها على الأرز، ولكن لا بد من أن نتأكد أن الدجاج ملفوف بالورق الألومنيوم جيدًا، ثم نتركه لمدة لا تزيد عن عشر دقائق فقط.