طريقة عمل سجق كباب حلة و بطاطس ويدجز

تحضير سجق كباب حلة مع بطاطس ودجز، تعتبر وصفات اللحوم من الوصفات المتعددة وسهل العمل وتختلف من وصفة لأخرى فهناك وصفة اللحم في صينية في الفرن، وهناك وصفة اللحم مع الخضار ويمكن أن يتم عمل وصفات اللحم كطبق رئيسي ويمكن أن يتم عملها بجانب طبق أساسي، في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل سجق كباب حلة و بطاطس ويدجز.

مقادير عمل سجق كباب حلة

• نصف كيلو سجق طازج.
• مقدار أربعة بصلات كبيرة الحجم ومقطعة إلى شرائح صغيرة.
• مقدار ثمرتين فلفل أخضر مقطع إلى شرائح صغيرة.
• مقدار ثمرتين فلفل حار مقطع شرائح صغيرة.
• مقدار ثمرتين فلفل الوان أصفر وأخضر.
• مقدار 50 جرام لية طازجة.
• مقدار ملعقة كبيرة زيت.

مقادير توابل وصفة سجق كباب حلة

• فصين مستكة.
• مقدار ربع ملعقة صغيرة جيهان.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• مقدار ملعقة كبيرة بابريكا.
• مقدار ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• مقدار ملعقة صغيرة سماق.
• مقدار ملعقة صغيرة بهارات لحم.
• مقدار ملعقة صغيرة ملح.
• مقدار ملعقة صغيرة بردقوش.
• فصان ثوم مقطع شرائح.
• مقدار ملعقة كبيرة خل.

مكونات بطاطس ويدجز

• ثلاثة ثمرات بطاطس كبيرة الحجم.
• مقدار ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• مقدار ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• مقدار ملعقة كبيرة ملح.
• رشة كركم خفيفة.
• رشة زعفران بودرة.
• كمية صغيرة زيت القلي.

مقادير تقديم وصفة سجق كباب حلة

• خبز باجيت كبير الحجم.
• مستردة.
• صوص الباربيكيو.
• طماطم شيري.
• زبادي.
• قطعة فحم.

تحضير سجق كباب حلة و بطاطس ويدجز

1. نحضر طاسة كبيرة الحجم نضع بها الخل والماء ونقلب بينهم ثم نضع رشة حبهان ورشة بردقوش ونضع به السجق ونتركه لكي يتشرب الماء ونرفعه.
2. نحضر طاسة أخرى نضع بها اللية مع كمية من الزيت و نشوحها ثم نضع البصل المفروم ونضع السجق معه ونتركه لكي يغلي لمدة خمسة دقائق.
3. و لتحضير بطاطس ويدجز نقطعها بالطول ونضع بها التوابل، وتقدم البطاطس مع السجق بصوص الباربكيو.