طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم مختلف وروعة

طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم، بيكاتا الدجاج بالمشروم هو من الأكلات اللذيذة والشهية المنتشرة في جميع أنجاء العالم. وهو أكلة إيطالية، ويتميز بسهولة تحضيره،  وبقيمته الغذائية العالية، كما أنه يعد كوجبة خفيفة للعشا، لذا تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى إعداده وتقديمه لأفراد أسرتها. وهو عبارة عن دجاج يتبل ثم يقلى في الزيت ثم تضاف إليه الثوم والبهارات والمشروم والكريمة. وسوف نقدم لكم متابعينا من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم بطريقة مختلفة ولذيذة.

مكونات بيكاتا الدجاج بالمشروم

يتكون بيكاتا الدجاج بالمشروم من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه الرائع واللذيذ، حيث يعد المشروم أهم ما يميز هذه الوصفة وهي كالآتي:

مكونات تتبيلة الدجاج

• 700 جم صدور دجاج فيليه.
• نصف كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• ملعقة صغيرة مرق دجاج بودر .
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• رشة ملح.

مكونات قلي الدجاج

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• 250 جم مشروم مقطع شرائح.
• ملعقة صغيرة مرق دجاج بودر.
• ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• نصف كوب ماء.
• 400 جم كريمة طبخ.
• نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.
• شرائح ليمون.

طريقة التحضير

يتم تحضير بيكاتا الدجاج بالمشروم بطريقة سهلة وبسيطة ولذيذة وفي وقت قصير جدا وهي كالآتي:

• أولا نتبل الدجاج، نحضر وعاء كبير ونضيف إليه الدقيق والثوم بودر والبصل بودر والبابريكا والفلفل الأسود والسبع بهارات ومرق الدجاج والملح ونخلطهم جيدا.
• ثم نغطي صدور الدجاج بخليط الدقيق من الجهتين.
• ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونسخن فيها الزيت، ثم نقلي الدجاج، بحيث نحمرهم من الجهتين، ثم نرفعهم من النار بعد الاستواء.
• ثم نضع في المقلاة ملعقة زبدة ونضيف إليها الثوم المهروس ونقلبه على نار هادئة حتى يستوي.
• ثم نضيف إليه المشروم ونقلبهم جيدا، ثم نضيف مرق دجاج بودر وفلفل أسود وملح وجوزة الطيب والماء، ثم نقلبهم جيدا.
• ثم نضيف كريمة طبخ والدجاج المقلي ونقلبهم جيدا، ثم نترك الكريمة تغلي قليلا مع الدجاج.
• ثم نرفع الدجاج من النار ونضيف إليه البقدونس، ثم نقدمه مع الأرز وشرائح الليمون وبالهنا والشفا.