طريقة عمل مندي الدجاج السعودي خطوة بخطوة

يشتهر المطبخ السعودي بوصفاتة وأكلاته الذيذة، مثل المندي والكبسة والبرياني والجريش وهذه من أشهر الاكلات التي نالت إعجاب الكثير من الأشخاص في مختلف البلدان العربية، حيث أنها تعتمد على بهارات مميزة وتوابل التي تعطي الأكل رائحة ونكهة رائعة،  طريقة عمل مندي الدجاج السعودي والتي يبحث العديد من ربات البيوت عن خطوات تحضيره في المنزل دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم نظراً لتفشي فيروس كرونا المستجد، وخطوات تحضيره سهلة جداً ولا تتكلف مجهود ولا وقت، تابعي المقال لتتعرفي على المكونات والخطوات المطلوبة لعمل المندي السعودي.

طريقة مندي الدجاج السعودي

لتحضير مندي الدجاج السعودي في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، قومي بتحضير المكونات التالية:

• دجاجة واحدة كاملة ومقطعة.
• أرز بسمتي “كوب واحد”.
• أربعة ملاعق من الزبدة.
• حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
• حبتان قرنفل.
• ثلاثة حبات من الحبهان.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
• كوب واحد من مرقة الدجاج.

إقرأ أيضاً:

• طريقة عمل الكبسة السعودي الأصلية بالمقادير.
• برياني الدجاج بطريقة سهلة ولذيذة نفس طعم برياني المطاعم بأسهل وأشهى طريقة.
• بالخلطة السرية للمطاعم أسهل طريقة لعمل تتبيلة الدجاج المشوي المقرمش.

خطوات تحضير مندي الجاج

• احضري وعاء عميق ضعي فيه قطع الدجاج وضعي جميع البهارات والملح وقومي بتتبيل الداجاج جيداً.
• ثم احضري وعاء آخر وضعيه على نار هادئة وضعي قطع الدجاج فيه وقلبيه جيداً حتى ينضج.
• احضري قدر آخر وضعيه على نار هادئة وضعي الزبدة حتى تسخن ثم ضعي الحبهان والقرنفل والبصل الملح ومرقة الدجاج والفلفل الأسود وكوب الأرز المغسول والمصفى حتى يغلي تماماً.
• ثم ضيفي للأرز الطماطم المقطعة مكعبات، واتركي الأرز لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج تماماً.
• بعد أن ينضج الأرز، قومي بوضعة فوق الأرز ليأخد نكهة الدجاج وقلبيه.
• ثم ضعي في طبق صغير جمرة أو قطعة من الفحم مشتعلة وضعيه في نصف وعاء الأرز والدجاج، وغلفي القدر فوراً في ورق قصدير “فويل” لمدة دقيقة حتى يتشبع الأرز والدجاج بالرائحة، ثم قديمه، بالهناء والشفاء.