طريقة عمل كيكة القهوة اللذيذة والرائعة في المنزل بسهولة وبساطة

كيكة القهوة تعتبر من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار لان لها تحتوي على طعم لذيذ ورائع وشهي ولا يقاوم، حيث تبحث جميع الأمهات على طريقة تحضيرها السهلة والبسيطة، وتعتبر من ألذ الحلويات التي بها نكهة القهوة الرائعة والهشة،  ويمكن تقديمها على وجبة الإفطار مع الشاي أو القهوة، وسوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على مكونات وطريقة تحضير كيكة القهوة اللذيذة والشهية.

مكونات عمل كيكة القهوة

تحتوي كيكة القهوة على بعض المكونات وهي كالتالي:-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب من السكر ناعم الحبة.
• كوب من اللبن.
• كوب من الماء الساخن.
• نصف كوب من بودرة الكاكاو.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيضة كبيرة.
• علبة من حليب مركز.

 طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة القهوة وهي كالتالي:-

1. نقوم بنخل الدقيق، وبعدها نضع الملح، والبيكنج بودر، وبيكربونات الصوديوم في وعاء عميق ثم نضيف السكر، والبيض، وبودرة الكاكاو، والزبدة، واللبن ويخفق بالمضرب بسرعة متوسطة جيداً لمدة دقيقتين.
2. نضع الماء، والقهوة داخل كوب مكيال، وتقليب القهوة حتى إذابتها في الماء، ثم نضيف القهوة على الخليط السابق مع الاستمرار بتشغيل المضرب حتى يصبح الخليط متجانس وناعم.
3. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ووضع الشبكة في الوسط.
4. تحضير قالبين كيك وندهن القالب بالسمن ، ورش القوالب بالدقيق.
5. نوزع الخليط بالقوالب بالتساوي، وطرق القوالب برفق على رخامة المطبخ حتى يتساوى وجه الكيك.
6. ندخل الكيك الفرن لمدة من ثلث إلى نصف ساعة، ويمكن معرفة نضوج الكيك باستخدام السكين أو عود خشبي صغير، عندما يخرج العود نظيفاً بعد غرزه في الكيك دليل على نضوجها.
7. نخرج الكيك من الفرن، ثم نترك الكيك حتي يبرد لمدة من دقيقتين الي ثلاث دقائق ثم بعد ذلك يجب قلب الكيك على الشبكة وتركها حتي تبرد.
8. نضع قالب الكيك على طبق تقديم ، وتوزيع مقدار من صلصة الحليب، ونضع القالب الثاني على الصلصة، والضغط على القوالب حتى التصاقها، وتوزيع باقي الصلصة على الكيك، ووضع الكيك داخل البراد لعدة ساعات.
9. نخرج كيك القهوة من الثلاجة، ونرش القهوة ثم تقديمها.