طرق سريعة لحلى لبنان بالسميد الناعم تشكيلة حلويات لبنانية سهلة للعام الجديد

طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالسميد الناعم من أشهر الحلويات اللبنانية الشهية ومميزة المذاق وتعد بسهولة بمكونات بسيطة جدا يمكن تحضيرها بالمستكة أو بدونها فمحبي حلى ليالي لبنان جرى العادة أن تصنع بالمستكة ولكننا اليوم سنطرحها لكم بها وبدونها، كما يمكن وضع مكونات عليها حتى تعطيها طعم ومذاق جميل من وضع الحليب والسميد الناعم السكر والقليل من ماء الورد، وتزينها بالكريمة والفستق والفطر أو شربات تسقية، فهي شبيه نوعا ما بالبسبوسة ولكنها بدون فرن ويمكن أن تعد في المناسبات والعزومات المختلفة وفي أعياد رأس السنة، فتابعوا معنا طريقة عمل حلى ليالي لبنان بدقيق سميد الناعم.

مكونات ومقادير عمل حلى ليالي لبنان

1. نحتاج إلى كوب ونصف حليب كامل الدسم.
2. ربع كوب طحين سميد ناعم
3. عدد 2 ملعقة كبيرة سكر.
4. 2 مستكة مهروسة.
5. 2 ملعقة صغيرة ماء زهر برتقال أو طعم برتقال.
6. ملعقة صغيرة من ماء الورد.

مكونات تحضير قطر أو شربات تسقية حلى ليالي لبنان

1. نصف كوب سكر أبيض.
2. ربع كوب من الماء.
3. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
4. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
5. ملعقة صغيرة ماء ورد.

مكونات تزين وجه ليالي لبنان

1. كوب كريمة خفق أو كوب من قشطة حلويات.
2. نصف كوب فستق مجروش.

خطوات وطريقة حلى ليالي لبنان بالسميد

• في وعاء يسخن الحليب على نار متوسطة وعندما يكون الحليب دافئ، يوضع دقيق السميد وتقليبه ثم يضاف باقي مكونات من مستكة وماء الزهر وماء الورد والسكر مع تقليبهم جيدا معا حتى يغلي المزيج.
• ثم تقلب المزيج السميك بعض الشيء ويسكب في طبق تقديم، ويترك جانبا حتى يبرد ثم يوضع داخل الثلاجة حتى يتماسك جيدا.
• ثم جاء وقت تحضير شربات تسقية حلى السميد، يوضع الماء على النار وتكون مرتفعة الحرارة ثم يوضع عليه السكر ويترك من دون تقليب حتى يذوب تماما، وعندما يثقل قوام يضاف عليه عصير الليمون ويترك لمدة 5 دقائق ثم يوضع عليه القرفة ويغلق النار ويترك حتى يبرد.
• اخرجي الحلى من الثلاجة وصبي عليه القليل من القطر وعليه يضاف طبقة تزيين من كريمة وفستق المجروش، وتقدم مع مشروبات دافئة، ويمكن تناولها في الإفطار أو العشاء كما تفضل.

مكونات ليالي لبنان بدون مستكة

1. نحتاج إلى عدد 4 كوب حليب طازج.
2. حوالي نصف كوب من دقيق السميد الخشن.
3. ربع كوب سكر.
4. ملعقة كبيرة من فانيليا سائلة.
5. نصف ملعقة صغيرة ماء زهر برتقال.
6. ربع ملعقة صغيرة ماء ورد.
7. تزيين وجه ليالي لبنان كمية من كريمة الخفق.
8. عدد 2 ملعقة صغيرة سكر.
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
10. 1/3 كوب من فستق المجروش ناعم.
11. لتحضير القطر كوب سكر أبيض.
12. 2 كوب من الماء.
13. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
14. نصف ملعقة صغيرة قرفة.
15. نصف ملعقة صغيرة ماء زهر برتقال.
16. ربع ملعقة صغيرة ماء ورد.

طريقة تحضير حلى لبنان بدون مستكة بالحليب

• سخن الحليب على النار متوسطة الحرارة حتى يكون حليب دافئ قليلا، ضيفي عليه السميد مع السكر وقلبي مكونات جيدا معا، واستمري في تقليب لمدة 5 دقائق حتى يكون لديك مزيج ذات قوام سميك نوعا ما بعد أن يتشرب كل مكونات السائلة.
•  ثم اسكبي المزيج في كمية من زبادي أو بطبق تقديم واتركيه بالغرفة في درجة الحرارة العادية لمدة ربع ساعة.
• ثم اخفقي السكر والكريمة مع الفانيليا حتى يكون مزيج كريمي وضعيه فوق طبق التقديم على الحلى وزينيه بالفستق المجروش واتركيه جانبا وحضري القطر.
• ضعي السكر مع الماء على نار مرتفعة وبعد غليان الماء لمدة 5 دقائق ضيفي له عصير الليمون.
• ثم اتركي مزيج يغلي لمدة 10 دقائق ثم اطفيء النار وضيفي القرفة.
• يمكنك صب القليل من القطر على حلى لبنان أو وضعه جانبها وتسقيه الحلى به عند التقديم.

مكونات ومقادير عمل صفوف حلى لبنانية

1. نحتاج إلى كوب دقيق.
2. عدد 3 كوب سميد ناعم.
3. كوب زيت نباتي.
4. كوب ونصف سكر.
5. عدد 2 كوب حليب سائل.
6. باكو كبير بيكنج باودر.
7. عدد 2 ملعقة كبيرة طحينة سائلة.
8. ملعقة صغيرة يانسون مطحون ناعم.
9. عدد 2 ملعقة صغيرة كركم ناعم.
10. رشة صغيرة ملح.
11. لتزيين الوجه بلوز وصنوبر على حسب رغبتك.

طريقة تحضير صفوف حلى لبناني بالسميد

• في وعاء يخلط السميد الناعم مع الدقيق والكركم واليانسون مع البيكنج باودر بشكل جيد ثم ضيفي عليه الزيت وأفركي المزيج جيدا حتى تجدي مزيج مثل الرمل.
• ثم أذيبي السكر مع الحليب وضيفيه إلى المزيج وأخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينه.
• ثم أتركي العجينة لترتاح قليلا حتى تختمر قبل طهيها في الفرن.
• ثم تدهن صينية الفرن بالسمن والطحينة ويصب عليها مزيج الصفصوف ويزين المزيج بالصنوبر واللوز.
• يسخن الفرن على حرارة 180 مئوية تترك حتى تنضج وتختبر تمام النضج بعود أسنان.
• ثم تترك الصينية خارج الفرن حتى تبرد تماما ثم تقطع وتقدم مع الشاي أو العصير وتقدم في المناسبات.
• كما بفضل أن بضاف العسل على الحلى ويكون عسل ساخن.

حلى لبناني سهل وافلز النوتيلا الشهية

• لعمل الوافلز نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق ناعم.
• نصف كوب زبت نباتي.
• عدد 2 كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• عدد 4 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
• رشة صغيرة ملح.
• نصف كوب نوتيلا.
• كوب مارشميلو.
• ربع كوب حبيبات السكر الخشنة.
• ربع كوب سمارتيز.