مشروب القهوة المنبه وقدرته على التأثير على الأشخاص على حسب الجينات

من المعروف أن مشروب القهوة المنبه من أكفضل المشروبات التي يمكن تناولها لزيادة نشاط الإنسان وزيادة معدلات التركيذ أيضً واتقاد المخ ولكن نلاحظ في بعض الأحيان أن هذا المشروب تتفاوت درجة تأثيره على الناس من شخص إلى آخر فهناك من يشربها ولا يتأثر بها أبداً ،لذلك فقد جمعنا لكم ي هذا المقال رأى العلماء حول تلك المسألة والأبحاث العلمية المتعلقة به.

مشروب القهوة المنبه

أبحاث حول تأثير القهوة:

ترتبط عملية استهلاك الكافايين الموجود في القهوة بجين CYP1A2 وهو جين موجود في الجسم بشكل زوجي ونرثه من كلا الوالدين، وقد قام أحمد السحيمي أستاذ التغذية بجامعة تورنتو بإجراء مجموعة من الدراسات حول هذا الجين موضحاً أنه الجين المسئول عن استهلاك الكفايين في الجسم.

طبقاٌ لرأي أستاذ التغذية أحدم الجسمي فإن بعض الأشخاص يرثون نسخو سريعة من هذا الجين المتغير والذي يسبب حرق الكفايين بشكل أسرع واستهلاكه بسرعة مما يجعل تأثير القهوة بسيط على هؤلاء الأشخاص، على عكس الأفراد الآخين الذين يحملون النسخة البطيئة من الجين والتي تجعل حرق الكفايين أبطاً ولهذا يبقى تأثير الكفايين على المخ لفترة أطول.

أبحاث تكشف أضرار مشروب القهوة المنبه:

قام أحمد الحسيمي مع مجموعة من الزملاء بإجراء دراسات على أربعة آلاف شخص بالغ يتناولون ما يعادل أربعة أكواب من القهوة يومياً وقد لاحظ ارتفاع احتمالية إصابة هئولاء الأشخاص بالنوبات القلبية بنسبة تصل إلى  ستة وثلاثون في المائة مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون كوب واحد فقط من القهوة أو لا يتناولوها أبدا.

قد يصاب الأشخاص بأمراض القلب والأوعية الدموية إذا كانوا يتناولون القهوة مع امتلاكهم لجين CYP1A2 بطئ حيث أن الكفايين يبقى في جسمهم لفترة أطول.

قام مجموعة من العلماء الإيطاليين بعمل مجموعة من الدراسات في عام 2009 والتي أوضحت أن تنال القهوة بشكل مفرط يسبب ارتفاع ضغط الدم.

على الرغم من أضرار القهوة على الأشخاص أصحب الجين البطئ إلا أن بقاء القهوة لفترة أطول في أجسامهم دن تكسير يجعلهم يستفيدون من فوائد القهوة الأخرى والفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة فيها والتي تعمل على منع نشاط الخلايا السرطانية في الجسم والحد من تلف الخلايا.