طريقة عمل أرضي شوكي بالدجاج والبشاميل

طريقة عمل أرضي شوكي بالدجاج والبشاميل،   تعتبر هذه الوجبة من أشهر الوجبات والأكلات التي يطلبها الجميع ويفضلها الأطفال، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت في عملية التحضير، هذا بالإضافة إلى أنها غنية ببعض المواد المفيدة والمعادن الهامة للجسم، وهو من الوجبات الخفيفة،وفي موضوعنا هذا سوف نوضح لكي سيدتي طريقة تحضير وجبة ارضي شوكي بالدجاج والبشاميل، تابعونا.

مقادير الأرضي شوكي بالبشاميل

• ٤حبات من أرضي شوكي.
• نصف صدر فرخة مطحون.
• مرق
• عدد ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون.
• عدد ٢ فص ثوم مطحون.
• القليل من الملح
• القليل من الفلفل الأسود.
• القليل من الكمون.
• القليل من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة كركم.
• ربع ملعقة زنجبيل مطحون.
• ملعقة صغيرة من الزبد.
• صفار بيضة.
• بياض بيضة.
• بشاميل.

طريقة تحضير البشاميل

أولًا المقادير:

• نصف كوب من الدقيق.
• ثلاث أكواب من اللبن.
• ملح، وتوابل.
• ثلاث ملاعق سمنة، أو زبدة.

لتحضير البشاميل اتبع الخطوات الآتية

• فى إناء عميق، ضعي السمنة، ونضع عليها الدقيق.
• قلبي الدقيق سريعا، وضعي عليه اللبن.
• استمري في التقليب حتى لا يتكتل معك الدقيق.
• ضعي الخليط على النار حتى الغليان.
• انزلي الخليط من على النار.
• وبذلك أصبحت خلطة والباشميل جاهزة تمامًا

طريقة عمل المرق

أولًا: المكونات:

1. حبة بصلة مفرومة.
2. ٢صدر دجاج.
3. فصين ثوم مفروم.
4. ملعقتان من زيت الطعام.
5. حبة طماطم صغيرة.
6. ربع كوب من البازلاء.
7. رشة زنجبيل.
8. ملح.
9. كركم.

طريقة تحضير الأرضي شوكي

• فى المطحنة، وضع الدجاج المطحون، والفلفل والكمون، والكركم، والزنجبيل، والبقدونس، والبقصمات، والزبدة وصفار البيض،  ويجب طحن المكونات معًا جيدًا.
• فى إناء عميق، نضع كلًا من صدور الدجاج، وحبة الطماطم، والبصل المفروم، والثوم المفروم،  والتوابل، والملح، على نار متوسطة، ونقلبهم معًا، حتى تزبل المكونات.
• بعد ذلك قومي بإضافة البازلاء وماء مغلي، ونقلبهم، ثم نترك الخليط حتى يغلي.
• بعد ذلك تقوم بوضع الحشو داخل حبات الارضي شوكي، ومن ثم نغمسه في بياض البيض، حتى تتماسك جيدا.
• نضع حبات ارضي شوكي داخل المرق، حتى تأخذ النكهة، ومن ثم تخرجها مرة أخرى.
• فى صينية، نقوم بوضع حبات أرضي شوكي المحشية، مع المرق والبازلاء، ثم نضع عليهم خليط البشاميل.
• نضعه في فرن ساخنة، حتى يصبح لون الباشميل ذهبي.
  خارجية من الفرن، وقدميه ساخنًا، وبألف هنا