تحضير الساندوتش آيس كريم المنزلي

تحضير الساندوتش آيس كريم، نحتاج في الصيف للأطعمة التي تقلل من درجة حرارة الجو وأجسادنا، وتعوضنا المشروبات والأكلات الباردة عن شعور الحرارة وتوفر لنا قدرًا كبيرًا من البرودة، وتختلف الوصفات الباردة عن بعضها البعض في المكونات والطرق ولكنها لها نفس المغزى وهو ترطيب الجسم من الحرارة، وساندوتش الآيس كريم البارد بالتأكيد سيوفر مقدار كبير من البرودة واللذة لنا.

مكونات ساندوتش الآيس كريم

مقادير ساندوتش الآيس كريم تناسب 4 أشخاص وهي:

• كاكاو بودرة: ربع كوب.
• سكر بودرة: نصف كوب.
• بيض: صفار 6 بيضات.
  حليب: نصف لتر.
• فانيلا: 2 ملعقة بحجم صغير.
• دقيق أبيض: نصف كوب.
• قشطة: 300 ملليمتر.
• سكر أبيض: نصف كوب.
• زبدة طرية: نصف كوب.
• بيض: حبة كاملة.
• ملح: ربع ملعقة بحجم صغير.

طريقة تحضير ساندوتش الآيس كريم في المنزل

بدلًا من شراء الآيس كريم من الخارج والتعرض للتلوث وخطر الإصابة بأي مرض، يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة حرصًا على سلامتنا وسلامة الأطفال، ويمكن تجهيز ساندوتش الآيس كريم في المنزل كالتالي:

1. نشعل الفرن في البداية على حرارة بين 180 حتى 200 درجة مئوية ليسخن لحين العودة إليه.
2. ونحضر صينية فرن مناسبة ونضع بها مقدار بسيط من الزبدة وتغلف بورق زبدة بشكل جيد، وتترك على جنب لحين الحاجة إليها.
3. في إناء عميق نضع السكر والزبدة والفانيليا والملح والبيض، نخلط جيدًا بالشوكة أو بالمضرب اليدوي.
4. بعدها نبدأ بإضافة الكاكاو بشكل تدريجي مع الدقيق، مع الاستمرار في الخفق حتى نتأكد من الاختلاط التام بين المقادير.
5. نحضر صينية الفرن ونصب بها المزيج السابق ونجعله متساوي، وتوضع الصينية في الفرن وهو  ساخن لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة بحد أقصى حتى يصبح العجين جاهزًا.
6. وبعد تلك المدة يتم إخراج الصينية من الفرن وتوضع على جنب حتى تهدأ حرارتها، ومن ثم نبدأ في تقطيع البسكويت على شكل مربعات.
7. وفي قدر عميق على نار حرارتها هادئة، نضع الحليب والفانيليا والقشطة، ونقلب جيدًا على النار ومن ثم يترك حتى يغلي المزيج، بعد ذلك يتم رفع القدر عن النار.
8. في إناء آخر نضع البيض والسكر والفانيليا المتبقية ونخفقهم سويًا، ومن ثم يتم المزج بين هذا الخليط والخليط السابق ويوضعا سويًا على النار حتى يتماسك.
9. وعندما يتماسك نرفعه عن النار، وحينما تقل الحرارة يوضع في الثلاجة حتى يتجمد، وعندما يصل لمرحلة البرودة يتم إخراجه لتوزيع كمية منه على قطع البسكويت.