طريقة عمل بسكويت الشطرنج بطريقة سريعة وبسيطة جداً وشكل جذاب

بسكويت الشطرنج، يعتبر بسكويت الشطرنج من أنواع البسكوتات الرائعة التي تتميز بطعم لذيذ وممتع، ويتميز بسكويت الشطرنج بشعبيته وكثرة الطلب عليه، لأنه بسكويت خفيف وشكله رائع لذلك يميل إليه الأطفال الصغار ومعظمهم دائماً يطلبوه من أمهاتهم، ويمكن تناول بسكويت الشطرنج مع الشاي في الوجبات الخفيفة ( الإفطار ) أو مع المياه الغازية أو العصائر، ويقدم في المناسبات السعيدة مثل أعياد الميلاد والأعياد الرسمية، ويتم إعداد بسكويت الشطرنج بعدة طرق وأشكال مختلفة وكل طريقة أجمل من غيرها، وسوف أقدم لحضراتكم في هذه المقالة مكونات غير مكلفة وطريقة تحضير سهلة وسريعة لا تعطلك كثيراً لبسكويت الشطرنج.

مكونات بسكويت الشطرنج

يحتوي بسكويت الشطرنج على عدة مكونات متوفرة عند كل ست بيت وهي كالآتي:-

• 4.5 كوب من الدقيق.
• 4 بيضات.
• 2 كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا + عصرة ليمون.
• ربع كوب من الكاكاو.
• بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة تحضير بسكويت الشطرنج

هناك كثير من الطرق لإعداد بسكويت الشطرنج ولكن هذه الطريقة أبسط وأسرع من أي طريقة أخرى وهي كالآتي:-

1. نحضر إناء ونضع به الزبدة والسكر ونخلطهم بالمضرب الكهربي لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر تماماً.
2. ثم نضيف إليهم البيض والفانيليا وعصرة الليمون ونخلطهم أيضاً.
3. ننخل الدقيق ونضع عليه البيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم جيداً، ثم نضيفهم إلي الخليط السابق بالتدريج حتى تنتهي كمية الدقيق وتتكون عجينة طرية.
4. نقسم العجينة إلي نصفين نضع الكاكاو على إحدى النصفين ويعجن به حتى يندمج بالكامل ونترك الآخر أبيض ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة حتى يسهل تشكيلها.
5. تفرد عجينة الكاكاو على شكل مربع كبير وبعدين تقطع من المنتصف أولاً أصابع متساوية، وبعدين نكرر نفس الخطوة مع العجينة البيضاء.
6. نقوم بخفق بياض بيضة وملعقة كبيرة من الماء للصق الاصابع مع بعض.
7. ثم نحضر واحدة عجينة بيضاء وواحدة أخرى بالكاكاو ونلصقهم بخليط البيض واحدة غامقة وواحدة فاتحة ثم نرص الأصابع فوق بعض ولكن نعكس لون العجينة ثم تقطع إلي شرائح حتى تنتهي العجينة.
8. نرص العجين على صينية وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمسة عشر دقيقة أو أقل.
9. يترك البسكويت حتى يبرد ثم يقدم مع الشاي أو أي مشروب آخر.