فتة الشاورما السوري الأصلية وسر الصوص الرهيب ستطلبها أسرتك كل يوم

فتة الشاورما ،الشاورما هي من المأكولات التي تعود أصولها إلى بلاد الشام، ويتم إعدادها من اللحم المشوي أو الدجاج، وعادة ما يكون لحم الشاورما من أنواع لحوم البقر أو اللحم الضأن ويتم وضعه وتقديمه مع الصوص، والآن سوف نسرد إليكم طريقة عمل فتة الشاورما بالتفصيل.

فتة الشاورما

مكونات الشاورما

• 1\2 كيلو من الدجاج الخالي من العظام والجلد “مخلي”.
• 200 جم من خلطة الشاورما.
• 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

مكونات الفتة

• 1\2 كوب من الزبادي.
• 1\2 كوب من الأرز المطهي.
• 1\2 رغيف خبز بلدي.

مكونات مزيج البقدونس

• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• 3 ثمرات من الطماطم.
• 200 جم من البقدونس المفروم.
• 5 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة طعام واحدة من الخل.

طريقة تحضير الشاورما

• أولاً نقوم بغسل صدور الدجاج بالماء جيداً، ومن ثم تقطع إلى قطع صغيرة “عصافير”.
• يتم وضع قطع الدجاج في وعاء بلاستيك ويُحكم إغلاقها، ويضاف إليها خلطة الشاورما وزيت الزيتون.
• قومي بمزج المكونات مع بعضها جيداً وتوضع بالعلبة المحكمة الإغلاق وتترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
• أحضري المقلاة وضعي بها الزيت ويسخن على درجة حرارة متوسطة.
• والآن سوف نضع الدجاج بالمقلاة ونقوم بالتقليب حتى يمتزج الدجاج مع كافة السوائل “الصوص”.

طريقة تحضير مزيج البقدونس

• بعد غسل ثمرات الطماطم جيداً يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
• بعدها أحضري المقلاة الساخنة وضعي بها فصوص الثوم المهروس ونقلب جيداً حتى يأخذ اللون الأصفر.
• والآن جاء دور البقدونس لتقومي بوضعه داخل المقلاة مع الثوم ويتم المزج جيداً.
• وأخيراً سوف نضع الطماطم إلى المزيج السابق ونقلب لمدة 3 دقائق.

طريقة تحضير فتة الشاورما

نحضر صينية مسطحة ونقطع الخبز ونضعه داخلها، ومن ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن، وبعد مرور ما يقارب من 5 دقائق نضيف الزبادي والأرز معاً ونخلط جيداً بينهم، ثم نضع الخليط السابق داخل الصينية التي وضعنا بها الخبز، والآن سوف تضعي قطع الشاورما على الأرز مع البقدونس ولبن الزبادي بالصينية، أصبحت فتة الشاورما جاهزة للتقديم!