سر الأرز بلبن بتاع المحلات
الأرز بلبن من الحلويات المفضلة عند الجميع سواء الكبار أو الصغار وعلى الرغم من سهولة طهيه إلا انه هناك سر خفي بين الأرز بلبن الجاهز الذي ناكله في المحلات والأرز بلن الذي ناكله في البيت ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على هذا السر وسوف نكشف لكم هذا السر .
سر الأرز بلبن بتاع المحلات :
- نقوم بسلق الأرز في مياه واهم شرط أن تكون المياه بمقدار قليل تكفي لسلق الأرز وتسويته قبل وضع اللبن
- من الأفضل خلط كافة المكونات على البارد على سبيل المثال نقوم بوضع سلق الأرز بمياه باردة ثم نقوم بإضافة اللبن ثم وضع الكريمة والنشا ولكن ضروري قبل وضع النشا أن يتم أذابتها في كوب مياه .
- بالنسبة للأرز يجب استخدام الأرز المصري لاستغلال ما به من نشا لأنه يزيد من سمك الأرز بلبن
- لا تقومي عزيزتي بغسل الأرز بل تقومي بنقعه في المياه الباردة العادية ثم يتم سلقه في هذه المياه حتى يتم استخدام النشا
- بعد أن يتم سلق الأرز وتسويته يتم إضافة اللبن ونتركه حتى يغلي
- من اهم المكونات التي تقوم المحلات بإضافتها هي كريمة الخفق أو كريمة الحلويات وبعد أن يتم تحضير الأرز بلبن نقوم بإضافة الكريم شانتيه وهي تعطي للأرز بلبن طعم ونكهة مميزة مثل الجاهز ويتم وضعه بعد أن تم وضع النشا وقبل إضافة الفانيليا
- نقوم بإضافة السكر في بدء الخطوات حتي يتجانس مع كل المحتويات وتختلف نسبة السكر مع نسبة اللبن
- ويتم إضافة أي نكهات بعد انتهاء تحضير الأرز بلبن وخاصة الفانيليا وماء الورد حيث أن وضعها في البداية يسبب مرارة
شارك
تعليقات