طريقة عمل لقيمات صغيرة بعجينة التمر والكاكاو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مقال اليوم سنقوم فيه بسرد طريقة عمل لقيمات صغيرة بعجينة التمر والكاكاو – وصفة جديدة واكثر من رائعة وطريقتها سهلة جدا عليكِ أن تجربيها و ستنبهري من الطعم والنتيجة علي أفراد عائلتك المحبين للحلويات – مدة طهي وصفة لقيمات صغيرة بعجينة التمر والكاكاو  تصل إلي 10 عشرة دقائق ومدة التحضير تصل إلي 10 عشرة دقائق.

أولا : هيا بنا لنتطرق إلي المكونات الخاصة بالوصفة:

مقادير وصفة لقيمات صغيرة بعجينة التمر والكاكاو :

مكونات ومقادير عجينة وصفة لقيمات صغيرة بعجينة التمر والكاكاو :

• وزن 4 اربعة كيلو من الدقيق “فرينة أو طحين”.
• وزن 1 واحد كيلو من الزبدة أو المرفرين.
• عدد 1 بيضة.
• كمية صغيرة من الملح.
• كمية صغيرة من ماء الزهر.

مكونات عجينة حشوة لقيمات صغيرة بعجينة التمر والكاكاو :

مقادير عجينة الحشوة:

• وزن 300 جرام من عجينة التمر “غرس”.
• عدد واحد كوب من الكاكاو المحمص.
• وزن 50 جرام من الزبدة.
• عدد 3 ثلاثة ملاعق من ماء الزهر.
• عدد 1 واحد ملعقة من الجلجلان.

طريقة تحضير وصفة لقمات صغيرة باللوز :

طريقة عمل لقمات صغيرة باللوز  وصفة سهلة وبسيطة فقط عليكِ أن :

• أولا : أمزجي الفرينة مع الزبدة والملح ثم إفركيها بين يديك،أضيفي البيضة وماء الزهر حتي تحصلي علي عجينة ملساء،أتركيها ترتاح.
• ثانيا : ضعي عجينة التمر وباقي المواد في إناء يكون قعره سميك،ضعي الخليط علي النار حركيه بعض الدقائق ثم أتركيه يبرد.
• ثالثا :أقسمي العجينة إلي كريات في حجم البرتقالة.
• رابعا : أبسطيها حتي يصبح سمكها رقيق جدا ” للتسهيل إستعملي مكينة العجينة إذا أمكن”.
• خامسا : يمكنك بعد ذلك صنع حلويات بأشكال متنوعة.
• سادسا : إخبزي الحلويات في قرن متوسط، غطسيهم في العسل فور سحبهم من الفرن، رشي عليهم الجلجلان.

توضيحات:

بالنسبة لبعض الأشكال:

الورقة:

• قطعي العجينة إلي دوائر بواسطة كأس صغير، ضعي قليل من عجينة الحشوة في الوسط، إجمعي الطرفين ثم أنقشي السطح بالنقاش.

الأكياس:

• ضعي كويرة من عجينة الحشوة في وسط دائرة العجينة، إجمعي الأطراف ثم إضغطي عليهم في الأعلي، لفي العجينة مرة حتي لا تنفتح عند الخبز.

العصي:

• ضعي مربع من العجينة، سطحي فوقه عجينة الحشوة ثم غطيه بمربع ثاني قطعي المربع إلي عصي طولها 8-9 سم لفي هذه العصي علي نفسها.

الكعكعات:

• أبسطي العجينة حتي تحصلي علي مستطيلات طولها 10 سم وعرضها 5 سم ضعي علي طرف المستطيل قطعة من الحشوة سمكها في سمك قلم الرصاص، أطوي العجينة ثم قطعي الأطراف بواسطة سكين، شكلي الكعكة، بللي الأطراف حتي تلتحم جيدا، قطعي الأطراف حوالي 2/1 سم.
• وبهذا تكوني سيدتي قد قمتي بتحضير وصفتك اللذيذة جربيها وأعمليها لأحباءك , وستنبهري من ردودهم تجاه تلك الوصفة. طعم لذيذ وجديد , أتمني أن تنال إعجابكم , نمتني لكم التوفيق في تحضيرها.