طريقة عمل تارت البطاطس بالبسطرمة

تحضير وصفة تارت البطاطس بالبسطرمة، تحاول جميع ربات البيوت إلى التنويع في الطعام حتى يحدث تجديد في الطعام، ولكن يكون ذلك في حدود المتاح لهم من إمكانيات، فمثلًا حدوث البطاطس يمكن أن يتم عملها بعدة طرق منها البطاطس الصينية والبطاطس بالخضار، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة أخرى لعمل البطاطس وهي طريقة عمل تارت البطاطس بالبسطرمة.

مكونات عمل وصفة تارت البطاطس بالبسطرمة

• حوالي تسعة ثمرات بطاطس يكون حجمها متوسط.
• ثمرتين من الطماطم الطازجة.
• كمية من الزيتون الأسود الطازج.
• ثمرة فلفل أخضر حلو.
• مقدار كوب ونصف بسطرمة.
• أربعة حبات بيض.
• مقدار كوب كامل جبن موتزاريلا مبشورة.

خطوات عمل وتحضير وصفة تارت البطاطس بالبسطرمة

1. في البداية نقوم بغسل حبات البطاطس الموجودة بالماء بشكل جيد.
2. نقوم بتقشير البطاطس من القشر، ثم نضعها في الماء لمدة نصف ساعة حتى تتخلص من النشا الموجود بها، ونقوم بتقطيع حبات البطاطس إلى أصابع طويلة.
3. نحضر مقلاة زيت حجمها مناسب ونضع بها كمية من الزيت الغزير ثم نقوم بقلي البطاطس بها وتحميرها من جميع النواحي.
4. عند نضج البطاطس نقوم بإخراجها من الزيت ونضعها على ورق الزبدة لكي تجف من الزيت تمامًا.
5. نقوم بتتبيل البطاطس المقلية بالفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة.
6. نحضر قالب من قوالب الفرن ونضع به نصف كمية البطاطس، ونقوم بإضافة البسطرمة على البطاطس حتى تغطيها تمامًا.
7. نضيف الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر إلى صينية البطاطس الموضوعة في القالب، ثم يتم إضافة طبقة أخرى من البطاطس فوقها الطبقة الأولى.
8. نحضر إناء عميق ونضع به البيض والملح والفلفل ثم نقوم بالخفق بينهم بشكل جيد، حتى يتم خفق البيض تمامًا، ويتم رش هذا الخليط بالتساوي على الصينية من الخارج بحيث أن يكون الصينية من الخارج موزع عليها البيض بالكامل.
9. نقوم برش الجبن الموتزاريلا فوق الصينية.
10. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى حوالي 180 درجة.
11. نقوم بإدخال الصينية في الفرن وننتظر حتى تذوب الجبن الموتزاريلا فوق الصينية وتصبح ذائبة، وبعدها يتم نضج البطاطس تمامًا.