طريقة عمل الأرز البسمتي بجميع أسرار الشيفات المحترفين
طريقة عمل الأرز البسمتي ،يُعد الأرز البسمتي أحد أشكال الأرز الذي يفضل الكثير في تناوله بوجبة الغذاء إلى جانب أحد أشكال اللحوم، أو الدجاج، كما تتعدد طرق عمل وتحضير الأرز من وصفة لأخرى، إلا أن الكثير يفضل إضافة الكاري والكركم إلى الأرز البسمتي ليأخذ اللون الأصفر، لهذا نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتجهيز الأرز البسمتي الأصفر، حتى يمكنك من إعداده بالمنزل بنفسك في أقصر وقت، وبأقل مجهود.
طريقة عمل الأرز البسمتي
يمكنك إعداد وتقديم الأرز البسمتي الأصفر، وذلك من خلال إتباع مكونات عمل الوصفة التالية المبسطة، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة، كما يلي:
- كأسان حجم كبير من الأرز البسمتي.
- ملعقتان حجم صغير من الماجي البودر.
- ملعقتان حجم كبير من الزبدة الطرية.
- كمية مناسبة من ملح الطعام.
- أربع أعواد حجم متوسط من القرفة.
- ربع معلقة صغيرة من القرفة المطحونة بشكل ناعم.
- نصف ملعقة حجم صغير من باهرات المتعددة، المفضلة لك، مع مراعاة أن تكون مطحونة بشكل جيد.
- ملعقة حجم صغير من الكاري البودر الناعم.
- ست حبات من القرنفل.
- ملعقتان حجم كبير من الكركم البودر الناعم.
- أربع كؤوس حجم كبير من الماء.
خطوات تحضير الأرز البسمتي الأصفر
ضعي الأرز بمصفاة مناسبة، واغسليه بكمية مناسبة من الماء، ثم ضعي الأرز المغسول بوعاء به كمية مناسبة من الماء، واتركي الأرز منقوع بالماء لمدة كافية لا تقل عن ثلث ساعة، ثم ضعي وعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي الزبدة، انتظري حتى تسخن الزبدة تماماً، ثم أضيفي إليها كلاً من: القرفة المطحونة، عيدان القرفة، القرنفل، الكاري، الكركم، كمية مناسبة من ملح الطعام، بودر الماجي، بهارات المطحونة.
حركي جميع المكونات السابقة بشكل جيد لمدة دقيقة، ثم أضيفي إلى الوعاء الأرز، قلبي الأرز مع جميع التوابل بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الوعاء كمية الماء التي تم ذكرها بالمكونات، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض، وانتظري حتى تغلي الماء جيداً، ثم انقلي الوعاء إلى نار هادئة.
اتركي وعاء الأرز البسمتي على النار مدة كافية تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى ثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن ينضج جيداً، مع مراعاة تقليب الأرز من على الوجه من وقت لآخر، وبعد التأكد من النضوج الكامل يبعد الوعاء عن النار، ثم جهزي طبق كبير الحجم، وواسع، ومناسب لتقديم الأرز، وأضيفي إلى الطبق كمية مناسبة من المكسرات المفضلة لك، مثل الزبيب، اللوز، … إلخ، وويمكنك تزيين الطبق بأوراق البقدونس بعد تقطيعها وغسلها جيداً بالماء، وشرائح الليمون الطازج.
تعليقات