اعملي شاورما الدجاج السوري بالتومية في خبز الصاج والطعم واوووو

خطوات تحضير شاورما الدجاج في خبز التورتيلا، تعتبر شاورما الدجاج من أكثر المأكولات التي يسهل تحضيرها وتتسم بمذاق جيد ويمكن تحضيرها بجوار البطاطس المحمرة أو التومية كما يمكن عمل الشاورما سواء دحاج أو لحمة بالفتة السوري، وإليكم في هذا المقال طريقة تحضير شاورما الدجاج في خبز التورتيلا.

يعتبر الشاروما السورية من افضل الوجبات لدى الجميع سواء الصغار أو الكبار لسهولة عمله فهي وجبة محببة لدى الكثير لأنها وجبة سريعة، ومعظم السيدات يستمتعون عند عمل تلك الوجبة في المنزل، لذا قرر فريق العمل توضيح طريقة العمل بالخطوات والمقادير أيضا لعملها في المنزل بكل سهولة.

المقادير:

1. الهال المطحون.
2. أربعة ملاعق من الزيت النباتي.
3.  قرفة ناعمة.
4. فلفل أسود.
5.  خبز التورتيلا.

مقادير الصلصة:

1. ثوم.
2.  رشة من ملح الليمون.
3. رشة من الملح.
4.  كأس من الزيت النباتي.

مقادير الدجاج:

1.  ملعقتان من بهارات دجاج الشاورما.
2.  ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
3. ملح.
4.  زيت نباتي.
5.  زعتر ناشف.
6. عصير الليمون.
7.  ستة قطع من صدور الدجاج.
8. بابريكا.

خطوات التحضير:

• يتم وضع صدور الدجاج في طبق ويتم إضافة الكاتشب والثوم والزعتر وعصير الليمون وبهارات الشاورما والزيت والملح مع التقليب جيداً لحين أن تتبل الدجاجة.
•  يتم تركه في البهارات لمدة ساعتين أو ثلاثة ساعات.
•  يتم وضع الزيت في مقلاة على النار وتركه لحين أن يسخن.
• يتم وضع قطع الدجاج في مقلاة ويتم تركها لحين أن تنضج وتصبح ناشفة بشكل تام ثم القيام بإضافة الهال والقرفة والفلفل.
•  يتم تحضير صلصلة الثوم من خلال تقشيره ووضعه في الخلاط مع الملح والليمون ويتم الخلط جيداً.
•  القيام بإضافة الزيت بصورة تدريجية ويتم الاستمرار في الخلط ويتم وضعه في الجانب.
• يتم إحضار خبز التورتيلا ووضع صلصلة الثوم والشاورما.
•  إضافة حبات المخلل والبطاطا فوق الشاورما ويتم لفها جيداً.
•  يتم تقديم البطاطا والمخلل جانبه.

طريقة عمل التومية السورية:

تعتبر التومية من أهم ما يميز كل الوجبات السورية،  وبالأخص ساندوتش الشاورما وفتة الشاورما،  وسنحضرها بالمقادير والخطوات الآن:

مقادير التومية:

1. ملعقتين من النشا.
2. ملعقة من المايونيز.
3. كوب من الحليب.
4. ثوم مفروم.
5. نصف كوب من الزيت.
6. ملح وخل وعصير ليمون.

طريقة التحضير:

• في الأول ضعي النشا في كوب الحليب حتى يتم الذوبان تماما.
• ثم قومي برفعه على النار هادئة حتى يتم عمله مثل المهلبية الشفافة،  وبعد أن تبرد ضعيها بالخلاط،  ومعها كافة التوابل حتى يتم التجانس مثل الكريمي.

طريقة عمل الخيار المخلل:

طريقة تحضير الخيار المخلل في منتهى السهولة،  ويمكن عمله في المنزل باحترافية عالية مثل الجاهز،  ويعتبر الخيار المخلل من أهم ما يميز ساندوتش الشاورما السورية،  وسنوضح طريقة العمل بالخطوات والمقادير أيضا بالتفصيل:

مكونات ومقادير الخيار المخلل:

1. كيلو خيار طازج.
2. ملعقة كبيرة من الملح.
3. ملعقة من الخل.
4. ملعقة من عصير ليمون.
5. لتر من الماء.
6. برطمان زجاجي.
7. ملعقة من السكر.

طريقة تحضير الخيار المخلل بالخطوات:

• في الأول قومي بغسل الخيار جيدا، ونظفيه من الحواف، ثم قومي بشقه من المنتصف حتى يتم التخليل جيدا.
• بعدها حضري إناء عميق وضعي به الماء والسكر والملح والخل وعصير الليمون ثم قلبيهم جيدا حتى يتم الذوبان تماما.
• حضري البرطمان وضعي به الخيار النظيف وعليه الخليط السابق، ثم قومي بغلق البرطمان جيدا واتركيه لمدة يومين حتى ينضج.