من عجينة واحدة وبدن حليب عملت احلي تشكيلة سندويشات و فطائر وميني بيتزا
من عجينة واحدة وبدن حليب عملت احلي تشكيلة سندويشات و فطائر وميني بيتزا ، تعتبر عجينة السبع مقادير من أشهر أنواع العجائن لأنها سريعة التحضير كما إنه يمكن عمل أكثر من وصفة بها كما أن مكوناتها بسيطة وموجودة في كل منزل كما يمكن عمل البيتزا والفطائر والسندويتشات بها والآن سوف نقدم لكم طريقة عجينة السبع مكونات .
طريقة عمل عجينة 10 دقائق أو السبع مكونات
هذه الطريقة من العجينة قد تسهل عليك الكثير في عمل الأكلات كما توفر لك الوقت أيضاً لأنها لا تحتاج إلى الوقت الكثير .
مقادير عجينة السبع مقادير بدون حليب
- دقيق أبيض بمقدار 5 أكواب منخول ومتعدد الأغراض .
- ¼ كوب من السكر الأبيض .
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية .
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر .
- ذرة صغيرة من الملح .
- ماء دافئ بمقدار كوبان .
- زيت ذرة أو عباد الشمس بمقدار ½ كوب .
طريقة تحضير العشر دقائق بدون حليب
أولاً نحضر وعاء صغير ونضيف إليه الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر ونقلبهم ونتركهم لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع السكر و تتخمر .
وبعد 10 دقائق في وعاء آخر عميق ونضع به الدقيق المنخول ونضيف إليه البيكنج بودر والملح والزيت والخميرة التي تم تحضيرها ونقلبهم جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية ، وهذه العجينة تصلح في عمل البيتزا والفطار .
نستمر في العجن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى تتجانس العجينة تماماً .
عمل عجينة السبع مقادير للبيتزا بدون حليب
تعتبر البيتزا من أكثر الأكلات و الوصفات المحببة للكثير من الناس وقد يلجأ الكثير من الناس لشرائها من المطاعم لعدم معرفة تحضيرها وألان سوف نقدمها لكم بطريقة سهلة وبسيطة .
مقادير عجينة البيتزا بدون حليب بعجينة 10 دقائق
- كوب واحد من الدقيق المنخول + ملعقة كبيرة من الدقيق إضافية .
- ملعقة واحدة صغيرة من السكر .
- ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية .
- كوب واحد من الماء الفاتر .
- ¾ كوب زيت الذرة أو عباد الشمس .
- ذرة صغيرة من الملح .
طريقة عمل البيتزا بدون حليب
- نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات ما عدا الزيت ، وقلبيها جيداً حتى تصبح عجينة طرية .
- ثم ضيفي اليهم الزيت واخلطيهم مرة أخري حتي تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً .
- قومي بتغطية العجينة اتركيها تتخمر لمدة 10 دقائق فقط .
- بعد الانتهاء من العشر دقائق قومى بتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة على حجم البيتزا ، ثم غطيهم مرة أخرى .
- نقوم بفرد العجينة بعد وضع القليل من الدقيق قبل فرد العجينة باستخدام النشابة .
- وضعيها في الصينية التي سوف تدخليها الفرن بعد وضع جميع مكونات البيتزا .
- هذه العجينة تصلح لجميع أنواع المخبوزات مثل الفطائر والسندويتشات ، اتركيها في الفرن حتى تستوى تماماً على درجة حرارة 180 مْ .
تعليقات