طريقة عمل البصارة بخطوات سهلة وسريعة

نقدم إليكم طريقة عمل البصارة بخطوات سهله وسريعه حيث تعتبر هذه الأكلة من التراث الشعبي المصري التي برع بها لاحتوائها على قيمه غذائية عاليه من مكوناتها الرئيسية، وهي أكله بسيطة التكلفة وفي متناول يد الجميع، حيث أن جزء كبير من مكوناتها أن لم تكن جميعها لا يخلو منها أي بيت في مصر والوطن العربي، والكثيرات منا تبحثن عن أكله سريعة التحضير ولتغيري من أنواع الأطعمة التي تقدميها لعائلتك.

طريقة عمل البصارة:

نقدم إليك من خلال السطور القليلة القادمة  طريقة عمل البصارة في خطوات سهله وبسيطه لكل مبتدئة في المطبخ.

المكونات:

• نص كيلو فول مدشوش (جاف منزوع القشرة).
• بصله متوسطة الحجم.
• ٢ بصله متوسطه الحجم مقطعه شرائح طويلة للتزين.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ٢ ملعقه كبيرة كسبره خضرة مفروم.
• ٢ ملعقه كبيرة بقدونس خضرة مفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• كوب دقيق.

طريقة التحضير:

• نغسل الفول جيدا بالماء ثم ننقعه ليلة كاملة.
• نضع حلة علي النار بها ماء كافي ونضع بها الفول ونضيف الكسبره الخضراء والبقدونس ونتركهم حتى ينضجوا جيدا ثم نتركه حتى يبرد.
• نحضر الخلاط أو الهاند بليندر ونخلطهم ثم نصفيهم ونضعهم علي النار مرة أخري ونقلب من حين إلى أخر.
• إذا كان الخليط سائل غير سميك نضع ملعقتان كبيرتان من الدقيق مذابة في ربع كوب ماء ونضعه علي البصارة مع التقليب المستمر إلى أن يثقل قوامه ويتماسك الخليط.
• نحضر طاسة تيفال ونضع كميه مناسبه من الزيت بمقدار ٣ ملاعق أو زبدة حسب الرغبة.
• نضع البصل المقطع جوانح ونقلب فيه حتى  يأخذ اللون الأحمر.
• نصفي زيت تحمير البصل على البصارة ويقلب جيدا حتى يتجانس الخليط ويختفي الزيت.
• تغرف في بولات أو أطباق عميقه وتزين بالبصل المحمر ويقدم بجانبها عيش بلدي أو محمص مع باذنجان مخلل حسب الرغبة.

ويمكن أن تزين أيضا بالصلصة بدلا من البصلة المحمرة وطريقتها هي كما يلي:

1. في وعاء على النار نقوم بوضع قيمة من 3:4 ملاعق كبيره زيت ونضع بصله صغيره مقطعه مربعات صغيرة الحجم ونقليها حتى تأخذ اللون الذهبي.
2. نقوم بإضافة لتر عصير طماطم ( ما يعادل نصف كيلو طماطم )، ونتركها على النار حتى تتسبك.
3. نقوم بإضافة الملح والقليل من الفلفل الأسود، وتصبح جاهزة للاستعمال.

بعد غرف البصارة في بولات الغرف نقوم بتوزيع الصلصة على الوجه بشكل دوائر صغيرة الحجم،وصحه وهنا على قلوبكم أحلى متابعين.