السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مقال اليوم سنقوم فيه بسرد طريقة عمل لقمات صغيرة باللوز – وصفة جديدة واكثر من رائعة وطريقتها سهلة جدا عليكِ أن تجربيها و ستنبهري من الطعم والنتيجة علي أفراد عائلتك المحبين للحلويات – مدة طهي وصفة لقمات صغيرة باللوز  تصل إلي 10 عشرة دقائق ومدة التحضير تصل إلي 10 عشرة دقائق.

أولا : هيا بنا لنتطرق إلي المكونات الخاصة بالوصفة:

مقادير وصفة لقمات صغيرة باللوز :

مكونات ومقادير عجينة وصفة لقمات صغيرة باللوز :

• وزن 300 جرام من الدقيق “الفرينة أو الطحين”.
• وزن 15 جرام من الزبدة.
• وزن 100 جرام من السكر.
• فانيليا.
• عدد 1 بيضة.

مكونات عجينة حشوة لقمات اللوز :

• عدد ثلاثة الي اربع بيضات.
• عدد اثنين كؤوس لوز محمص قليلا ومطحون.
• عدد 1 كأس من السكر.
• عدد اثنين معقة من النشا ممتلئة.
• عدد نصف ملعقة صغيرة من خلاثة الفانيليا.
• عدد نصف كوب من المربي.
• مقادير اخري للتزين : كمية من الكرز المسكر.

طريقة تحضير وصفة لقمات صغيرة باللوز :

طريقة عمل لقمات صغيرة باللوز  وصفة سهلة وبسيطة فقط عليكِ أن :

• اولا : عليكِ بالبدأ في خفق الجيد للزبدة مع السكر والفانيليا ثم أضيفي البيضة ثم الدقيق أو الطحين, وابدئي في الخلط الجيد جدا حتي تحصلي علي عجينة متماسكة ومتجانسة, بعد ذلك ضعيها في الثلاجة “المبرد” لمدة ساعة علي الاقل.
• ثانيا :ابدئي في مزج اللوز مع السكر والتقليب جيدا, واضيفي عليهم النشا والفانيليا, بعد ذلك أضيفي بياض البيض واحدة تلو الاخري ثم بعد  ذلك أضيفي الخميرة.
• ثالثا : والاَن أبسطي العجينة “افردي” حتي يصل سمكها من 2 إلي 3 مل ثم ضعيها في صيدينة مربعة مقاس 30 في 30 سم تقريبا.
• رابعا : ثم عليكِ في البدأ في أن تطلي كل المساحة بالمربي، ثم أفرغي فوقهما خليط أو مزيج اللوز سطحيه “افرديه” جيدا، ثم إخبزيها في فرن ساخن حتي يصبح لون الحلوي ذهبيا، ثم أتركيه يبرد ثم قطعيه إلي مربعات أو مثلثات.
• خامسا : زينيهم بالكرز المسكر .

طريقة اخري لتحضير وصفة لقمات صغيرة باللوز :

• ابدئي في خلط اللوز مع السكر والبيض وضعي معهم المارغرين والفانيليا واخلطي جيدا ثم اضيفي الدقيق مع كيس الخميرة حتي تحصلي علي عجينة طرية.
• قسميها الي كريات صغيرة الحجم بحجم حبة اللوز ثم ضعيها في بياض البيض لمجرد التمرير فقط ثم في اللوز وزيني وسط اللقمات لكل حبة نصف حبة من الكرز المجفف أو حبة لوز ومن ثم ضعيها في الاكياس الورقية المخصصة للحلويات ثم رتبيهم في صينية.
• وادخلي الوصفة في الفرن وان يكون قد تم تسخينة من قبل لمدة تصل لعشرون دقيقة تقريبا لتصل لمرحلة الانتفاخ.
• بمجرد  ان تشاهدي اسفل الاكياس الورقية احمر اخرجيها من الفرن.

طريقة عمل الشربات للتزين :

مكونات الشربات :

• عدد 1 ملعقة اكل “كبيرة” عصير ليمون.
• عدد 2 كوب سكر.
• عدد من حبوب الهيل.
• عدد 1 من عيدان القرفة.
• عدد 1/2 نصف كوب ماء.

طريقة تحضير الشربات:

• عليكِ اولا بوضع جميع المقادير السابقة في اناء علي النار وان تتركيها علي درجة حرارة منخفضة حتي تصل لمرحلة الغليان وتصبح سائلا لزجا متماسك.

• وبهذا تكوني سيدتي قد قمتي بتحضير وصفتك اللذيذة جربيها وأعمليها لأحباءك , وستنبهري من ردودهم تجاه تلك الوصفة. طعم لذيذ وجديد , أتمني أن تنال إعجابكم , نمتني لكم التوفيق في تحضيرها.