حلوى صب القفشة الحلوي الكويتية الألذ والأشهر على الإطلاق بكل سهولة
تعد حلوى صب القفشة من أشهر الحلويات المستوحاة من المطبخ الكويتي حيث يتم تحضير تلك الحلوي بمقادير بسيطة ومتوفرة في جميع المطابخ لينتج عنها ألذ حلوى منزلية على الإطلاق بنكهة الفانيليا والزعفران ،تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي المقادير اللازمة لتحضير تلك الحلوي والخطوات بالتفصيل لتقدميها لأولادك وضيوفك وتبهريهم ببراعتك وتنوع وصفاتك.
حلوى صب القفشة
المقادير اللازمة لتحضير الحلوى:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الدقيق الأسمر.
- بيضتان كبيرتان.
- حفنة من الزعفران.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أو البودر.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع كوب من ماء الورد.
- زيت للقلي.
- القليل من الشربات الخفيف للتزيين.
خطوات تحضير حلوى صب القفشة:
- قومي بنخل كلاص من الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر للتخلص من الشوائب والتكتلات.
- اخلطي نوعي الدقيق مع النشا في وعاء واسع.
- أضيفي اللبن البودرة والخميرة والسكر والملح والحبهان وقلبي جيداً.
- أضيفي البيض والفانيليا وقلبي ثم أضيفي اللبن.
- قومي بنقع الزعفران في ربع كوب من الماء الدافئ لبعض الوقت.
- أضيفي الزعفران بماء النقع إلى الخليط ثم أضيفي ماء الورد وقلبي جيداً.
- قومي بالخلط جيداً حتى تبدأ العجينة في التماسك.
- ستلاحظين تكون عجينة شبه سائلة ومتماسكة ضعيها في طبق واتركيها مغطاه حتى تتخمر في مكان دافئ.
- قومي بتسخين الزيت في طاسة عميقة على النار.
- استخدمي الملعقة لإضافة قطع متوسطة الحجم من العجين ومشكلة على هيئة كرة.
- أسقطي الكرات في الزيت باستخدام الملعقة واتركيها حتى تحمر ثم قلبيها لتأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.
- كرري العملية حتى تنتهي من كل كمية العجين.
- أخرجي حلوى صب القفشة من الزيت وضعيها على المناديل الورقية الخاصة بالمطبخ لتتشرب الزيت.
- اسقطي الحلوى في الشربات البارد وقلبيها عدة دقائق حتى تكتسب نكهة الشربات ثم صفيها بالمصفاة.
- اتركي الحلوي تبرد ويتماسك الشربات عليها ثم ضعيها في أطباق التقديم وقدميها.
- يمكنك تزيينها بالمكسرات وصوص الشوكولاه.
شارك
تعليقات