أسرع طريقة لعمل كباب مشوي على الفحم بالخلطة الحارة بمكونات بسيطة

المشويات من الأطعمة الصحية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث يتميز الكباب بطعمه اللذيذ والشهي، ويحضر بطرق متنوعة فيمكن طهيه على الفحم أو على أسياخ الشواء، وأكثر ما يميز طعم الكباب هو التتبيلة المحضر بها، فهو يحضر بمكونات بسيطة ولا يحتاج لبذل مجهود، فتابعونا من خلال المقال للتعرف على طريقة عمل الكباب المشوي.

أسرع طريقة لعمل كباب مشوي على الفحم بالخلطة الحارة

المكونات:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 4 فصوص ثوم مهروس ناعماً.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة شطة حارة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• نصف ملعقة بهارات لحم.

طريقة التحضير:

• يحضر الخلاط ويفرم فيه البصلة فرماً ناعماً، ثم يوضع في إناء كبير ويوضع فيه ويتم إضافة اللحم المفروم إليه، ويقلب جيداً.
• يضاف إليه ملعقة الزنجبيل ونصف ملعقة البهارات، وملعقتين من الكزبرة المفرومة، والثوم المفروم والشطة الحارة، مع إضافة الملح وملعقة الكمون.
• تخلط جميع المكونات مع بعض جيداً بواسطة اليد، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة من اللحم.
• تترك عجينة اللحم لترتاح 10 دقائق، ثم يحضر أسياخ الشوي، وتشكل عجينة الكباب على الأسياخ على شكل اسطواني، حتى ننتهي من الكمية.
• يتم تحضير الفحم، ويتم وضع أسياخ الكباب عليه وشويها، مع التقليب المستمر حتى ينضج اللحم ويصبح لونه ذهبياً.
• يرفع الكباب من على الفحم ويقدم ساخناً مع السلطات والطحينة البيضاء.