اسرار تحضير الجبنة الموزاريلا المطاطيه في البيت ب3 مكونات فقط

الجبنة الموزاريلا من أنواع الجبن الذي يتم استخدامها في تحضير الكثير من الفطائر والبيتزا والوجبات السريعة، وسوف نستعرض لكم أفضل طريقة يمكن استخدامها لتحضير الجبنة الموزاريلا في البت.

طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا في البيت

تحتاجدين لتحضير الموزاريى بعض من المكونات التي يمكن وجودها في مطبخك ومنها:

مكونات عمل الموزاريلا:

• 2 لتر لبن كامل الدسم.
• 60 مل عصير ليمون.
• 120 مل خل.

طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا:

احرصي على استخدام نفس الكوب لتجهيز المقادير ثم يوضع اللبن في قدر على نار هادئة مع إضافة الخل وعصير الليمون وقلبي باستمرار، مع كثرة التقليب سوف تلاحظين أن اللبن بدأ أن يظهر عليه قطع بيضاء صغير فاستمري في التقليب حتى تتكتل أكثر وتصبح على هيئة جبنة طرية، عندما يبدأ يتكتل ضعي حاجز معدني
(شياطة) بين النار والقدر وقلبي جيداً حتى يصبح اللبن عبارة عن قطعة كبيرة من الجبن المطاطي وقطعيها، ثم يتم إخراجها من السائل الأبيض بعد أن تكون جبن مطاطي عند القيام بتقطيعها ثم يتم عصرها للتخلص من الماء الموجودة بها، ضعيها في كيس طعام ثم تترك في الفريزر لتتجمد، بعدها تخرج وابشريها أو يمكن أـن تشكليها على هيئة أصابع لعمل أصابع المزاريلا المقلية، أما الموزاريلا المبشورة يمكن أن يتم استخدامها في تحضير الفطائر والبيتزا والباتيه وأنواع كثيرة من المعجنات.

والسر وراء نجاح تحضير الموزاريلا هو وضع الحاجز المعدني عندما يبدأ اللبن يتكتل، اخراج قطعة من الجبن السائل الابيض إذا أصبحت متماسكة.