بدون فرن في دقائق طريقة عمل عيش الطاسة السريع هش وخفيف جدا

يعد الخبز من أساسيات الطعام في أي وجبة، يحتوي الخبز على كثير من الفوائد مثل احتوائه على السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ومن المتعارف عليه انه يتم عمل الخبز في الفرن ولكن سوف نقدم لكم طريقة جديدة وسهلة غير مكلفة تماما من خلال عمل الخبز علي البوتاجاز من خلال وضع طاسة علي البوتوجاز ونقوم بتسوية الخبز عليها، واليك الطريقة.

طريقة عمل عيش الطاسة

المكونات:-

• 4 أكواب من الدقيق.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة سكر كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة تحضير عيش الطاسة

• نقوم بتحضير الخميرة من اجل ان تتفاعل وذلك من خلال وضعها في نصف كوب من الماء الدافئ ونضيف لها ملعقة سكر كبيرة ونقوم بتقليبه ثم نغطيها حتى يحدث التفاعل ويزداد حجمها للضعف.
• نقوم بإحضار وعاء كبير ثم نضيف به الماء والملح ونقلبهم جيدا ثم نقوم بخلط المكونات الجافة أي الدقيق مع ملعقة البيكنج بودر ثم نقوم بإضافتها تدريجيا الى الماء ونقوم بإضافة الزيت ونقلبهم جيدا.
• ثم نضيف مخلوط الخميره الذي تم تحضيره من قبل ويكون قد تخمر، نضيفه الي العجين ونقوم بتقليب العجين حتي تتجانس المكونات ونقوم بإضافة الماء اذا احتاج العجين ونعجن حتي نحصل علي عجينة طرية ولا تحتوي على أي كتل.
• وبعد ذلك نقوم بتغطية العجين جيدا و نتركه حتى يتخمر في وقت من 40 الى 50 دقيقة.
• ثم نقوم بتقطيع العجين بعد ان يكون قد تخمر وزداد حجمه.
• نقوم بتقسيمه الى كرات صغيرة الحجم علي رخامه موضوع عليها دقيق، ثم نقوم بتغطيته بكيس بلاستيك ونتركها لمدة من 10 الي 15 دقيقة حتي يستريح العجين.
• بعد فترة استراحة العجين نقوم برش دقيق على الرخامة ونقوم بوضع العجين عليها ثم نفردها على شكل دائرة.
• في هذا الوقت نضع طاسة على البوتوجاز ونقوم بتسخينها ثم نضع الخبز بها و يتم تسويته على نار هادئة.
• نقوم بتقليب الخبز عند انتفاخه علي الجانبين حتي نحصل علي اللون الذهبي له، ونسوي باقي الكمية بنفس الطريقة السابقة.
• يعتبر الخبز من الأطعمة الأساسية في العالم، فهو يتم خبزه بمختلف الطرق فهناك خبز يتم عمله بالدقيق الأبيض وأخر بالدقيق الأسمر والقمح، ومن أكثر طرق الخبز التي يتم البحث عنه هو خبز الطاسة نظراً لسرعة عمله في وقت قليل جداً وبدون فرن فقط يتم وضع العجينة على طاسة على النار وينتفخ ليصبح مثل العيش الذي يتم خبزه في الفرن.