كرات الدجاج وصلصة التفاح التركية

كرات الدجاج وصلصة  التفاح التركية، تعتبر وصفة كرات الدجاج مع صلصة التفاح من ألذ الوجبات التركية من المطبخ التركي، وهي تجمع بين مذاق الدجاج لمحبي الدجاج وبين مذاق صلصة التفاح الحلوة اللاذعة، تعرفي على طريقة تحضير أكلة كرات الدجاج وصلصة التفاح التركية معنا.

مكونات كرات الدجاج

• دجاج مفروم: نصف كيلو جرام.
• بقدونس طازج: نصف باقة.
• خبز محمص: شريحتين فقط.
• صفار بيض: واحد.
• زيت زيتون: كمية حسب الحاجة.
• فلفل أسمر ناعم: كمية حسب الرغبة.
• ملح طعام: مقدار حسب الاحتياج.
• ثوم مفروم: فص واحد.

مكونات صلصة التفاح

• طماطم: حبة واحدة مقشرة.
• تفاح مقشر ويكون حامض: حبتان.
• صلصة طماطم: ملعقة بحجم كبير.
• ثوم مفروم: فص واحد.

تحضير كرات الدجاج وصلصة التفاح التركية

لتحضير وصفة كرات الدجاج وصلصة التفاح التركية كما هي مثل المطبخ التركي يتم اتباع الخطوات التالية بالترتيب:

لتحضير كرات الدجاج نتبع التالي:

1. نحضر وعاء كبير وعميق ونضع به مقدار الدجاج المفروم ومعه البقدونس المفروم وشرائح الخبز المحمص ومقدار الملح والفلفل والثوم المفروم وصفار البيض.
2. نخلط جميع المكونات السابقة سويًا حتى تمتزج معًا بشكل متجانس.
3. بعد ذلك نبدأ بتشكيل العجين السابق على هيئة كرات صغيرة الحجم تشبه حجم حبات الجوز.
4. نستخدم زيت الزيتون لدهن حبات الدجاج الصغيرة من جميع الجوانب.
5. وفي الشواية نضع تلك الكرات حتى نشويها جيدًا من الجهات كلها وتكتسب اللون البني.

لتحضير صلصة التفاح نقوم بالتالي:

1. نضع مقلاة متوسطة الحجم على نار بحرارة  مناسبة.
2. وبالمقلاة نضع حبة الطماطم المقشرة مع التفاح الحامض المقشر، ومعهم نضع الثوم المفروم وصلصة الطماطم.
3. نقلب ذلك الخليط على النار ذات الحرارة المنخفضة لمدة من دقيقة حتى دقيقتين.
4. الآن أصبحت صلصة التفاح وكرات الدجاج التركية جاهزة للتقديم، ويتم تقديمها جانبًا وهم ساخنين وبالهناء والشفاء وجبة هنية.