الدونات المقلية المعجنات الاشهى والأفضل على الإطلاق لعشاق الحلويات

تعد حلوى الدونات المقلية من أشهى أنواع المعجنات ويتفنن أصحاب المقاهي وأماكن بيع المعجنات والأفران بتحضيرها مع حشو الكاسترد أو صوص الشوكولاتة اللذيذ أو حتى الكريمة فهناك العديد من النكهات الشهية التي لا حصر لها لتلك المعجنات، يمكنك التفنن في مطبخك وإبهار اسرتك وضيوفك وتحضير تلك المعجنات المميزة بكل سهلة في مطبخك فتابعينا.

الدونات المقلية

المقادير اللازمة لتحضير الدونات:

• أربع البيضات كبيرة في الحجم.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• أربع ملاعق كبيرة من الخميرة البودر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن الدافئ.
• ثلاث أكواب من الماء الدافئ.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المناسب للمخبوزات.
• رشة من الفانيليا البودر أو السائلة.
• قالبان من الشوكولاتة الخام.
• رشه من الملح الأبيض الناعم.
• كمية من الزيت النباتي غزيرة للتحمير.
• شوكولاتة فارماسيل للتزيين.
• رزاز حلويات للتزيين.

خطوات تحضير الدونات المقلية:

1. قومي بإذابة الخميرة مع رشة من السكر في كوب من الماء الدافئ.
2. غطي الكوب واتركيه في مكان دافئ حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
3. قومي بنخل الدقيق ثم أضيفي إليه الملح والسكر وقلبي.
4. افصلي صفار البيض عن البياض.
5. اخفقي صفار البيض مع الزبدة بالمضرب الكهربائي مع رشة من الفانيليا.
6. أضيفي خليط الزبدة وصفار البيض إلى الدقيق وقلبي.
7. أضيفي اللبن ثم أضيفي الماء المذاب به الخميرة بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تبدأ العجينة في التكون.
8. اعجني العجينة جيداً إلى أن تصبح طرية ملساء.
9. قومي بتغطية العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
10. قومي بتقسيم العجينة إلى اجزاء متوسطة الحجم ومتساوية.
11. شكلي كل جزء على هيئة كرة ثم افرديه حتى يصبح متوسط السمك.
12. استخدمي قطاعة الدونات لتشكيلها أو استخدمي غطاء برطمان كبير لعمل دوائر كبيرة وصغيرة.
13. ضعي عجينة الدونات المقلية في صينية وغطيها بفوطة واتركيها لنصف ساعة أو ساعة حتى تتخمر.
14. قومي بوضع كمية غزيرة من الزيت في طاسة عميقة ثم ضعيه على نار عالية ليسخن.
15. ضعي الدونات في الزيت وقلبيها حتى تحمر من جميع الجهات.
16. أذيبي الشوكولاتة واغمسي الدونات فيها مع التزيين بالشوكولاتة الفارماسيل ورزاز الطعام الملون.