جناش الشوكولاتة بالحليب وطريقة الخفق لأفضل أنواع الكيكات والحلويات

يعد جناش الشوكولاتة من أهم أنواع الصوصات على الإطلاق فلا يمكن الاستغناء عنه في عالم الحلويات حيث يستخدم لحشو وتزيين أنواع مختلفة من التورتات والجاتوهات والحلويات ليعطي شكل رائع ومميز للتورتات وأيضاً طعم يحبه الجميع، يمكنك تحضير هذا الجناش بعدة طرق مختلفة واستخدامه كما يحلو لك ولن يكلفك الكثير من المال أو حتى الوقت أو الجهد فبخطوات بسيطة سيصبح لديك كريمة شوكولاتة رائعة جاهزة للاستخدام فتابعينا لتعرفي الخطوات.

جناش الشوكولاتة

طريقة سهلة لعمل الجناش:

ستحتاجين إلى:

• مائتي جرام من الشيكولاته الخام.
• نصف كوب من السكر الأبيض المطحون.
• ثلاث ملاعق من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب واحد من كريمة الخفق السائلة.
• ملعقة  صغيرة من العسل الأبيض.
• ملعقتان من اللبن السائل.

خطوات تحضير الجناش:

1. ابشري الشوكولاتة في طبق متوسط الحجم ثم ضعيها على حمام مائي حتى تذوب.
2. يمكنك إذابة الشوكولاتة ي الميكرويف لتوفير الوقت.
3. أضيفي الزبدة إلى الشوكولاتة وقلبي حتى يذوب المكونين معاً ويختلطا ثم أضيفي ملعقتان كبيرتان من اللبن السائل وقلبي.
4. ضعي كلاً من السكر والكريمة في إناء ثم ضعيه على نار هادئة وقلبي.
5. أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة إلى السكر وقلبي لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تتجانس المكونات ويبدأ قوما الجناش في التكون.
6. أضيفي العسل الأبيض إلى الخليط وقلبي ثم ارفعيه من على النار.
7. اتركي الجناش يبرد تماماً ثم ضعيه في حاوية نظيفة ومعقمة واحتفظي به في الثلاجة لحين الاستخدام.

جناش الشوكولاتة على طريقة الشيف حسن:

المقادير:

• ربع كيلو من كريمة الخفق.
• مائة جرام من اللوز المقشر.
• ورق زبدة.
• مائة جرام من الفستق المطحون بودرة.
• نصف كيلو من قطع الشوكولاتة الخام.

خطوات تحضير جناش الشوكولاتة:

1. قومي بغلي كريمة الخفق على نار هادئة.
2. اتركي الكريمة تبرد قليلاً ثم ضعيها في محضر الطعام مع قطع الشوكولاتة الخام.
3. اخفقي المكونات لمدة دقيقتان ثم ارفعي سرعة الخفق لنصل إلى القوام الكريمي المطلوب.
4. افردي الخليط بعد أن يبرد على ورق الزبدة وأضيفي إليه المكسرات المطحونة.
5. قومي بطي الورق وأدخليه الثلاجة أو الفريزر حتى يتماسك ثم استخدميه.