حساء العدس الساخن والمغذي لشتاء دافئ ونهار يملأه الطاقة والنشاط
يعد حساء العدس أو شوربة العدس الأصفر من ألذ أنواع الشوربات على الإطلاق وهو وجبة أساسية وتكثر ربات المنزل من تحضيرها خاصة في فصل الشتاء حيث تعطي الشوربة الجسم كمية كبيرة من الطاقة والتدفئة التي تساعد على إكمال اليوم ومواجهة انخفاض الحرارة الشديدة كما يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرين تلك الشوربة بكل سهولة.
حساء العدس
المقادير اللازمة لتحضير الشوربة:
- كوب ونصف من العدس.
- سبعة اكواب من الماء أو شوربة الدجاج أو اللحم.
- بصلة واحدة كبيرة.
- حبة واحدة من الجزر كبيرة الحجم.
- أربع فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الجاهزة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
خطوات تحضير حساء العدس الساخن:
- ضعي الماء في إناء مناسب الحجم ثم ضعيه على النار.
- أضيفي العدس وصلصة الطماطم وقلبي.
- قومي بتقشير الجزرة وبشرها لتصبج ناعمة ثم أضيفيها إلى العدس.
- قومي ببشر الثوم والبصل حتى يصبحان ناعمين ثم أضيفيهم إلى الوعاء على النار.
- تبلي الخليط بالكمون والملح ثم اتركي المكونات على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضراوات تماماً.
- ارفعي العدس من على النار واتركيه حتى يبرد.
- ضعي حساء العدس في الخلاط الكهربائي وقومي بفرم المكونات معاً على دفعات حتى تصبح ناعمة.
- قومي بتسخين الشوربة مرة أخرى ثم ضعيها في أطباق التقديم وقدميها.
فوائد شوربة العدس:
- يعد العدس من أهم مصادر الحديد لذلك فهو مفيد ف تعزيز الدورة الدموية وزيادة عدد كرات الدم الحمراء.
- مفيد لعلاج مشكلة فقر الدم والأنيميا الناتجة عن نقص الحديد.
- غني بالألياف مما يساعد على سد الشهية وتقليل الوزن الزائد.
- شوربة العدس مفيدة لعلاج مشاكل عسر الهضم والإمساك وآلام القولون العصبي.
- يساعد على الوقاية من سرطانات القولون والجهاز الهضمي.
- يحتوي العدس على نسبة عالية من حمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم وجميعها معادن مفيدة لصحة القلب والجهاز الدوري.
- العدس من أهم مصادر البروتين المفيدة لبناء الجسم والعضلات وأيضاً مهم لصحة البشرة والشعر.
- نتيجة لاحتواءه على نسبة عالية من الألياف فهو يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم مما يمنع الإصابة بالسكتتات القلبية والذبحة الصدرية.
شارك
تعليقات