طريقة عمل مندي الدجاج السعودي في المنزل بخطوات سهلة وسريعة
مندي الدجاج ، من أشهر الأكلات الموجودة في دول الخليج ويرجع أصل هذه الوجبة إلى دولة اليمن، وهناك الكثير من المطاعم التي تقوم بعمل هذه الوجبة، لكن ينصح الكثيرين عمل هذه الأكلة في المنزل، حتى تكون مضمونة وصحية ونظيفة، وهذه الوجبة يفضلها كثير من المواطنين في المنطقة العربية، وسوف نقوم من خلال موقع ثقفني الإخباري، بشرح طريقة عمل مندي الدجاج السعودي في المنزل بأبسط الطرق وفي أقل وقت.
مكونات مندي الدجاج السعودي
تحتوي هذه الوجبة اللذيذة على المكونات الأتية:-
- عدد 1 دجاجة كاملة وتكون مقطعة.
- عدد 1 كأس من أرز البسمتي.
- عدد 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- عدد 1 بصلة تكون متوسطة الحجم وفرمها حتى تصبح ناعمة.
- عدد 1 حبة طماطم وتكون متوسطة الحجم وتقطيعها مكعبات صغيرة الحجم.
- عدد 3 حبات من الهيل.
- عدد 2 حبة من كبش القرنفل.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- عدد 2 كأس من مرقة الدجاج.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف معكم على طريقة تحضير مندي الدجاج السعودي من خلال الخطوات التالية:-
- نقوم بخلط قطع الدجاج مع البهارات المشكلة والملح.
- نقوم بوضع قطع الدجاج في المقلاة ونضعها على نار متوسطة الحرارة ونقوم بتقليبها حتى تنضج ونضعها في طبق.
- نسخن الزبدة على النار في قدر كبير ونقوم بإضافة البصل والقرنفل والهيل والفلفل الأسود ومرق الدجاج والأرز إليه.
- نقوم بغلي الخليط ونضيف إليه البندورة ونغطيهم ونركهم على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
- نضع الأرز في المقلاة ونقوم بتحريكه حتى يتشرب نكهة وطعم الدجاج.
- نضع الدجاج والأرز في طبق كبير الحجم.
- نشعل جمرة ونضعها في كأس في منتصف الطبق.
- نقوم بتغليف الطبق بورق القصدير ونتركه لمدة دقيقة حتى يتشبع الأرز بالرائحة.
فوائد مندي الدجاج
يحتوي الدجاج على الكثير من الفوائد التي تساعد على نمو الجسم، مثل الأحماض الأمينية، ويحتوي على الفوسفور وهو ثاني المعادن المفيدة للجسم بعد الكالسيوم الذي يساعد على حماية الأسنان والعظام، والدجاج مصدر مهم للزنك الذي يقوي جهاز المناعة، ويساعد على نمو الجنين عند الحوامل، ويحتوي على معدن السيلينيوم الذي يعتبر مضاد للأكسدة، كما يحتوي على فيتامين B3 وفيتامين B6 والحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم.
تعليقات