طريقة عمل مرتديلا الدجاج المنزلية

طريقة عمل مرتديلا الدجاج المنزلية، يعتبر طبق المرتديلا من اشهر الأطباق التي يتم وضعها على مائدة العشاء والإفطار نظراً لطعمها الرائع ولأن المائدة لا يمكن أن تكتمل بدون وضعها، ولأن الكثير من الأشخاص يتحدثون حول الأضرار التي تسببها تلك المصنوعة قررنا عرض الخطوات لتحضيرها في منازلكم وبكل سهولة حيث يمكنكم تحضيرها في منزلكم بطريقة سهلة وتضمنون أن تكون نظيفة وآمنة بنسبة 100% على صحتكم، لذلك تابعوا معنا المكونات والخطوات.

أولا المكونات

لابد من شراء المكونات من أماكن مميزة حتى تحصلون على أفضل المكونات التي يمكنكم استخدامها فيما بعد لتحضير طبق المرتديلا للعشاء والفطار، حيث تلزمك المكونات التالية:

• كيلو صدور دجاج منظف جيدا
• حبتين من الثوم
• أربعة ملاعق كبيرة كحك مطحون
• بيضة
• فستق حلبي مجروش.

ثانيا طريقة التحضير

بعد تحضير المكونات يمكنكم البدء في تجهيز الطبق كما يلي:

• نضع التتبيلة على الدجاج بعد تنظيفه جيداً حيث تتكون التتبيلة من الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الكزبرة، التوابل.
• بعد ذلك نضيف ملعقة من القرفة حتى تتخلص من أي روائح غير مألوفة في الدجاج.
• نقوم بوضع البيض والكحك والدجاج داخل مطحنة كهربائية ليتم طحنهم معا لتكوين عجينة.
• نرش الفستق المجروش على وجه العجينة، أو يمكن استبداله بالزيتون بحسب رغبتك.
• نلف العجينة بشكل أسطواني في ورق القصدير السميك وتحكم إغلاق الورق بشكل جيد وبعدها نضعهم في حمام البخار وتعطيهم على النار.
• يترك على النار الهادئة لمدة ثلاثة ساعات كاملة.
• بعد ذلك نقوم بإخراج المرتديلا ونتركها لتصبح باردة ونضعها داخل الثلاجة حتى صباح اليوم التالي.
• نقطع المرتديلا بعد ذلك في صورة شرائح رقيقة.
• يتم تقديم الطلب إلى جانب الخبز الساخن على الفطار أو العشاء للجميع مع تزيينها.