في 10 دقائق فقط طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية والمقلية بمذاق لا يقاوم

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية والمقلية على حسب الرغبة، فهي وصفة سهلة وبسيطة وسريعة التحضير ميزتها أنها خفيفة يعشقها الأطفال جميعاً نظراً لأن معظمهم يفضل تناول لحوم الدجاج بدلاً لحوم الأبقار، حيث هناك العديد من وصفات الطبخ بالفراخ منها طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش الذي يعشقه معظم الناس، و طرق البانيه بكل أنواعه، بيكاتا دجاج، كوردون بلو وهو عبارة عن لفائف من صدور الدجاج بحشوة من الداخل شريحة لانشون مع جبن شيدر أو رومي..وغيرهم الكثير والكثير في عالم الطبخ الذي لا ينتهي فيمكن لكل شخص من اختراع فكرة في تحضير الطعام وتكون هي الجديدة من صنعه، وأنتم كذلك كل سيدات المنزل بمكونات بسيطة يمكنك عمل وجبة جديدة بمذاق مميز على حسب نوع الطعام الذي تحبونه.

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

سوف تحتاجين إلى :- نصف كيلو صدور دجاج مفروم  + بصلة متوسطة الحجم + بقدونس مفروم + بيضة + نصف ملعقة صغيرة من بهارات فراخ + قرفة + كاري+ كزبرة مطحونة + ملح وفلفل أسود + نصف كوب بقسماط مطحون.

تتبيلة الشوي :- ملعقتين من صلصة الطماطم + ملعقتين زيت طعام + ملعقة سكر + 2 ملعقة خل.

طريقة التحضير:-

• في الكبة ضعي جميع المكونات في الكبة وتخلط جيداً.
• تصبع أصابع الكفتة على أسياخ أو عيدان خشبية حتى تنتهي كل الكمية.
• قومي بدهن كفتة الفراخ المشوية بتتبيلة الشوي بواسطة فرشاة.
• ضعي الكفتة على الجريل أو الشواية مع التقليب لحين النضج..تقدم مع بقدونس مفروم وأرز بالكاري.

طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية في الفرن

• نفس المكونات وطريقة التحضير السابقة ولكن هنا تقومين بدهن صينية بقليل من الزيت.
• ثم رص الكفتة بها وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
• بعد ذلك يمكنك إشعال قطعة من الفحم ووضع طبق صغير “معدن” في صينية الكفتة به ملعقة سمن ثم ضعي الفحم به وغطي الصينية حتى يتفاعل الدخان وتأخذ الكفتة رائحة الشواء على الفحم.

كفتة الفراخ المقلية

كما شرحنا بالأعلى طريقة عمل كفتة الدجاج كما هي ولكن بدون دهن الكفتة بالتتبيلة المذكورة سابقاً:-

• كل ما عليكِ هو تحضير مقلاة بها زيت ساخن.
• ثم ضعي الكفتة في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ثم تنشل على ورق مناشف مطبخ لامتصاص الزيت منها.