طريقة عمل مربى البلح الأسود حضري ألذ طبق مربى مغذي لك ولأسرتك من مطبخك

تعد مربى البلح الأسود من أنواع المربات اللذيذة للغاية والتي لاقت استحسان العديد من الناس والأطفال لطعمها اللذيذ الذي يحتوي على نسبة عالية من السكريات كما أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم ،يمكنك تحضير تلك المربى بكل سهولة من مطبخك وبمقادير بسيطة متوفرة في كل منزل فتابعينا لتعرفي تفاصيل الوصفة.

مربى البلح الأسود

طريقة تحضير المربى بالتفصيل:

تحتاجين إلى عدة مقادير بسيطة وهي:

•  كيلوان من ثمار البلح الأسود
• كيلو واحدمن السكر الأبيض الناعم.
• كوبان كبيران من  الماء
• عصير ليمونة واحدة طازجة.
• أربع عيدان من القرنفل.
• رشة من القرفة المطحونة ناعم.

خطوات تحضير المربى:

1. عليك أولاً اختيار حبات بلح أسود طازجة لأن الحبات الفاسدة ستتسبب بفساد المربى كلها.
2. اغسلي البلح جيداً واتركيه في مصفاة ليجف.
3. قومي بتقشير البلح ونزع النواة من داخله.
4. ضعي البلح في طبق عميق ثم أضيفي إليه السكر.
5. ضعي الخليط في وعاء مناسب الحجم ثم ضعيه على نار متوسطة وقلبي.
6. أضيفي الماء وقلبي المكونات جيداً حتى يذوب السكر ويصبح البلح طري.
7. أضيفي عصير الليمون والقرفة والقرنفل إلى الخليط وقلبي جيداً.
8. اتركي الخليط حتى يصبح أكثر كثافة وينضج ثم ارفعيه من على النار.
9. اتركي مربى البلح الأسود تبرد تماماً قبل تعبئتها.
10. احضري برطمانات زجاجية محكمة الغلق وقومي بتعقيمها على حمام مائي ثم جففيها.
11. قومي بتعبئة المربى في البرطمانات الزجاجية وأحكمي إغلاقها لمنع دخول هواء إليها ويمكنك إضافة حافظ طعام لمنع تكون عفن على السطح.
12. قدمي المربى على الفطور أو اصنعي منها سادوتشات لذية لأطفالك.

فوائد مربى البلح الأسود:

• يعد البلح الأسود هو الغذاء الأفضل لعلاج مشكلة فقر الدم حيث يحتوي على نسبة عالية من الحديد اللازم لتخليق كرات الدم الحمراء.
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف لذلك فهو مفيد لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والإمساك.
• يحتوي البلح الأسود على البوتاسيوم وهو العنصر الأهم لصحة القلب والجهاز الدوري حيث يعمل على تنشيط الدورة الدموية ومنع ارتفاع ضغط الدم.
• للبلح الأسود خاصية مضادة للبكتريا لذلك فهو مضاد حيوي قوي.