طريقة عمل كيكة الهوهوز اللذيذة بخطوات سهولة وبسيطة في المنزل

كيكة الهوهوز ، من أشهر الحلويات التي يقبل على تناولها الأطفال والكبار، وسوف نقوم بعرض طريقة عملها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وعمل الكيكة في المنزل سوف يوفر لنا الكثير من الأموال التي يتم صرفها في شرائها، وتكون آمنة وصحية، لأن الأم تقوم بعملها بمكونات غير ضارة بالصحة، وسوف نتناول من خلال موقع ثقفني الإخباري، بشرح خطوات عملها بأقل تكلفة.

مكونات كيكة الهوهوز

تحتوي على عدة مكونات وهى كما يلي:-

1. نصف كوب دقيق أبيض.
2. ثلثي كوب من الكاكاو البودرة الذي لا يحتوي على السكر، وفصل كل ثلث عن الأخر.
3. نصف كوب من سكر البودرة، وثلث كوب سكر بدرة، والأثنين منفصلين عن بعض.
4. عدد 4 بيضة، وعزل البياض عن الصفار.
5. عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
6. ثلث كوب ماء.
7. ربع ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشوة

تحتوي حشوة كيكة الهوهوز على ما يلي:-

• عدد 1 كوب من الكريمة السائلة.
• عدد 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مكونات جانش كيكة الهوهوز

يحتوي الجانش على ما يلي :-

1. عدد 1 كوب من الشوكولاتة وتكون نصف محلاة.
2. كوب إلا ربع من كريمة الحلويات السائلة.
3. عدد 1 ملعقة من السكر الجلوكوز.

طريقة التحضير

هناك خطوات يجب إتباعها في طريقة تحضير كيكة الهوهوز وهى كالآتي:-

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 190.
• نقوم بخفق بياض البيض بالمدرب الكهربائي، ثم نضيف نصف كوب من سكر البدرة بالتدريج ونستمر في الخفق، حتى يصبح قوامة متماسك أو يشبه قوام الكريمة.
• نقوم بخفق صفار البيض في وعاء أخر مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي مدة 3 دقائق.
• نضيف ثلث كوب من السكر إلى صفار البيض بالتدريج، ونقوم بالخفق لمدة 3 دقائق.
• نقوم بإضافة ثلث كوب كاكاو بدرة، مع الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح في إناء ونقلب جميع المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
• نقوم بإضافة المكونات الجافة إلى خليط صفار البيض، ونضيف الماء في نفس الوقت، ثم نقوم بخفق جميع المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم.
• نقوم بإضافة الخليط إلى بياض البيض المخفوق ونقلبهم حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها ويصبح الخليط متجانس.
• نقوم بإحضار إناء مبطن بورق الزبدة ونضيف إليه الزبدة السائلة لكي لا تلتصق الكيكة ونتمكن من إخراجها.
• نقوم بوضع الخليط في الإناء مع مراعاة أن تستوي الجوانب والسطح باستخدام الاسباتيولا.
• نقوم بخبز كيكة الهوهوز على درجة حرارة 190 لمدة تتراوح ما بين 12 دقيقة إلى 15 دقيقة.
• نقوم بإخراج الكيكة من الفرن ثم نقلبها على فوطة مفروش عليها ربع كوب من الكاكاو، بحيث تصبح الكيكة بين الكاكاو والقماش من أسفل وورقة الزبدة من أعلى.
• نقوم بنزع ورقة الزبدة، ثم نقوم بلف الكيكة بالقماش حتى تبرد.

الخطوة التالية في تحضير كيكة الهوهوز

1. نقوم بخفق كريمة الحلويات السائلة مع الفانيليا والسكر بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاثة دقائق على سرعة متوسطة.
2. نقوم بفرد الكيكة ثم نفرد عليها طبقة من الكريمة.
3. نقوم بلف الكيكة ثانية لكن بدون الفوطة، وتقطع الأطراف الزائدة منها ثم توضع في الثلاجة.
4. نقوم بتحضير الجانش، من خلال وضع الكريمة السائلة وسكر الجلوكوز والشوكولاتة في إناء ويتم وضعة في الميكروويف لمدة 3 دقائق، ثم يقلب جيداً حتى تصبح جميع المكونات ممزوجة مع بعضها.
5. نقوم بصب الجانش على الكيكة ثم نضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الشوكولاتة التي توجد عليها.
6. نقوم بتقطيع كيكة الهوهوز قطع متساوية، ونقدمها في أطباق التقديم.