السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مقال اليوم سنقوم فيه بسرد طريقة عمل مثلثات الملفوفة – وجبة جديدة واكثر من رائعة وطريقتها سهلة جدا عليكِ أن تجربيها و ستنبهري من الطعم والنتيجة علي أفراد عائلتك المحبين للمعجنات – مدة طهي وصفة مثلثات الملفوف تصل إلي 20 دقيقة ومدة التحضير تصل إلي 8 دقائق.

أولا : هيا بنا لنتطرق إلي المكونات الخاصة بالوجبة:

مقادير مثلثات الملفوفة :

مكونات عجينة مثلثات الملفوفة:

• وزن حوالي 20 غرام من الطحين ( الدقيق ).
• كمية حوالي نصف كيس من الخميرة.
• وزن حوالي 80 غرام من السكر الرطب الناعم.
• عدد 1 صفار بيض.
• عدد 1 كيس فانيلا.
• عدد ثلاثة أو اربع ملاعق اكل من الحليب.

لتزين مثلثات الملفوفة عليكِ بتحضير الأتي :

• وزن 80 غرام من الجوز الهندي.
• وزن 50 غ سكر رطب ناعم.
• عدد  1 ملعقة اكل كاكاو.
• عدد 1 بياض بيضة.
• عدد 2 ملاعق اكل ماء.

طريقة تحضير عجينة مثلثات الملفوفة :

• في وعاء ضعي الطحين مغربلة و اجعلي حفرة في الوسط حيث تضعي فيها الخميرة والسكر و الفانيلا والحليب.
• اخلطي جيدا بالصابع ثم اليد حتى تتحصلي على خليط جاف نوعا ما.
• ضعي له الزبدة شيئا فشيئا على شكل قطع صغيرة حتى تتحصلي على عجينة طرية بحيث توضع في قطعة قماش نظيفة داخل الثلاجة لمدة 3 ساعات.

ولتحضير حشو مثلثات الملفوف عليكِ بتجهيز كلا من :

تحضير الحشو :

• في صحن كبير اخلطي جيدا الجوز الهندي و السكر و الكاكاو و بياض البيض و الماء و في الأخير تتحصلي على الحشو بعد 3 ساعات احضري العجينة من جديد و خذي كمية منها أتبسطيها باستعمال الحلال بشكل مستطيل سمكه 2 سم .
• خذي كمية من الحشو و افرشيها على المستطيل بحيث يلف بشكل سيجارة ثم يقطع على شكل مثلثات و يوضع في صينية الفرن بعد فرشها بالطحين ثم يوضع في الفرن ليطهى على نار ساخنة بعد أن يبرد يسكر حسب الطريقة المشروحة ثم توضع الورقية .
• وبهذا تكوني سيدتي قد قمتي بتحضير وجبتك اللذيذة جربيها وأعمليها لأحباءك , وستنبهري من ردودهم تجاه تلك الوجبة. طعم لذيذ وجديد , أتمني أن تنال إعجابكم , نمتني لكم التوفيق في تحضيرها.