أسرار نجاح البسبوسة اللذيذة بقوام مضبوط ولا أحسن حلواني رائعة

أسرار نجاح البسبوسة اللذيذة بقوام مضبوط ولا أحسن حلواني رائعة، البسبوسة من أكثر أطباق الحلويات التي يفضلها الجميع وذلك لسهولة مكوناتها وطريقة تحضيرها، فهي من أسرع الحلويات كما يمكن التغيير في مكوناتها كنوع من التجديد وهناك أنواع مختلفة مثل البسبوسة بالقشطة أو المكسرات، كما تتواجد أيضاً في أعياد الميلاد والمناسبات الخاصة.

أفضل طريقة لعمل البسبوسة بمكونات سهلة وبسيطة مثل المحلات

البسبوسة مشهورة بقوامها المضبوط والطعم اللذيذ ولكن غالباً ما تواجه ربة المنزل صعوبة في تحضيرها، وهذا ما يجعلها ترغب في شراؤها من المحلات ولكن هناك بعض الأسرار التي إذا قمتي بمعرفتها سوف تتمكنين من تحضير البسبوسة بطريقة أكثر احترافية، كما يمكنك التعرف علي أنجح طريقة لعمل البسبوسة المرملة الطرية بمكونات بسيطة والطعم خيالي

مكونات عمل البسبوسة اللذيذة

• 3 أكواب من السميد الناعم.
• كوب ونصف من السكر.
• 3/4 كوب من السمن المذاب.
• 3/4 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من عسل الغلوكوز أو العسل النحل.
• 2 ملعقة كبيرة من حوز الهند الناعم.
• رشه من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مكونات قطر البسبوسة

• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• عصير ليمون أو ملح ليمون.
• ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة تحضير البسبوسة اللذيذة مثل المحلات بالخطوات والأسرار

1. نقوم بإحضار وعاء عميق لسهولة تقليب المكونات ثم نضع بداخله السميد والبيكنج بودر ونخلطهم جيداً، ثم نضع المكونات الآتية وهي السمن والسكر والحليب والعسل والفانيليا في قدر صغير علي النار حتي تدفأ فقط وهذا هو أول الأسرار.
2. نضيف الخليط علي سميد البسبوسة ونقلب من أسفل لأعلي حتي تختفي حبيبات السميد، مع مراعاة عدم العجن كثيراً حتي لا يتشقق وجهها عند التسوية وهذا ثاني الأسرار.
3. نضع خليط البسبوسة السائل وليس متماسك في صينية مستطيلة أو مربعة حسب ما يتوافر لديك، وندهنها بالسمن ثم نصب الخليط ويتم توزيعه جيداً من خلال رفع الصينية لأعلى وضربها لأسفل عدة مرات وهذا ثالث سر من أسرار نجاح البسبوسة.
4. أهم أسرار نجاح البسبوسة وهو وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة مع تغطية الصينية ببلاستيك غذائي، ثم نخرجها علي فرن ساخن لمدة 20 دقيقة من أسفل حتي احمرار الأطراف ثم 10 دقائق من أعلى حتي تأخذ اللون الذهبي.
5. نقوم بتحضير قطر البسبوسة وهو وضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر صغير ويرفع علي نار ساخنة مع التقليب من منتصف القدر ومراعاة عدم لمس الجوانب ، ثم علي نار هادئة لمدة 10 دقائق وبعد خروج البسبوسة يتم وضع القطر وهو ساخن وهي ساخنة علي مرة واحدة.
6. يتم تغطية البسبوسة لمدة نصف ساعة حتي لا يجف وجهها وحتي تستطيعين تقطيعها بكل سهولة وبالهناء والشفاء.