طريقة حلى عيش السرايا بالسميد والقشطة حلى لبناني لذيذ

يعتبر عيش السرايا بالقشطة أحد أنواع الحلوى الفاخرة والبسيطة والسريعة جدا من ناحيه التحضير لأن يمكن تحضيرها في دقائق معدودة، وهي تعود إلى أصول طريقه عيش السرايا لأصول تركيا فهي وصفة قديمة جدا ورائعه جدا وتتميز بطعم لذيذ يحبه الصغار والكبار، نقدم لكم في هذا المقال افضل طريقه لعمل عيش السرايا بالقشطة الاصلي بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة صينية عيش سرايا سهل حلويات شرقية

• شرائح توست مقطعط الاطراف.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب وربع من الماء.
•  4 اكواب من اللبن الحليب.
• 7 ملاعق من النشا.
• 1 علبة من القشطة.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• فستق للتزيين.

خطوات تحضير عيش سرايا بالقشطة الأصلية

• اولا نقوم بتقطيع أطراف التوست ونقوم باستخدام التوست بدون الاطراف الجافة ثم نقوم بإدخالها إلي الفرن حتى تجف.
• بعدها نقوم بتجهيز صوص الكراميل بوضع كوب من السكر على النار المتوسط مع ربع كوب من الماء الساخن مع التقليب حتى يصبح كراميل.
• ثم نقوم بإضافة كوب من الماء ثم نقلبه حتى يصبح لدينا صوص كراميل خفيف.
• ثم نقوم بتجهيز قشطة عيش السرايا بخلط سبع ملاعق من النشا مع اربع اكواب من الحليب ونضيف إليهم ربع كوب من السكر ثم نرفع المكونات على النار العالية ونقوم بتحريك حتى ينتج لنا قوام ثقيل ثم نضيف الفانيليا وماء الورد ثم نقوم بأطفاء النار ونضيف القشطة ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط مختلط.
• بعد الانتهاء في صينية نقوم برص شرائح التوست المجهزة سابقا ثم نسقيها نصف كمية الكراميل وهو ساخن ثم نضيف نصف كمية من القشطة عليها وننشر عليها الفستق المطحون.
•  نضيف طبقة ثانيه من شرائح التوست يليها صوص الكراميل يليها طبقة القشطة وفي النهاية نضيف الفستق للتزيين.
• بعد الانتهاء نضع العيش السرايا في الثلاجة ليبرد ثم بعد التبريد نقوم بالتقطيع إلى مربعات صغيرة ونقمها كحلى للضيوف.

طريقة عيش سرايا بالسميد والقشطة

يمكن عمل عيش سرايا بدقيق السميد كقاعدة يذوب عليها القشطة الشهية مع المكسرات لطعم جديد شهي مسقي بالشربات لقوام طري يبهر أسرتك.

• كوب كبير دقيق سميد ناعم.
• 2 كوب ماء كبير.
• كوب سكر أبيض.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• مكونات الطبقة الثانية كوب ونصف حليب.
• علبة قشطة أو وش اللبن أو كريمة.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• كوب سكر أو على حسب الرغبة.
• تزين الوجه بالمكسرات.