طريقة تحضير القرنبيط بصوص البشاميل في الفرن
طريقة تحضير القرنبيط من أسهل الإكلات الشرقية والعربية سريعة التحضير كما أنها تمتع بكثير من الفيتامينات والقيمة الغذائية العالية،ويعمل على القرنبيط عل خفض ضغط الدم ونسبة السكر في الدم ويعد القرنبيط أكلة محببة للصغار والكبار لتنوع طرق طبخه، كما أن يعد القرنبيط أكلة مغذية وكذلك غير مكلفة واكلة اقتصادية على الإطلاق لذلك يقوم الكثير باعداها عن طريق الفرن أو القلى أو السلق ويمكن تقدم السلطة الخضراء أو المخلل أو الباذنجان المقلى بجانبه مع أضافه العيش الطازج.
مكونات القرنبيط في الفرن
- قطعة كبيرة من القرنبيط.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- جوزة الطيب.
- ملاعق كبيرة بقسماط ناعم.
- 2 ملاعقه نشا.
- كمون وكارى وكركم
- بقدونس مفروم للتزيين.
مكونات البشاميل للقرنبيط
- 3 ملعقة كبيرة دقيق.
- كوب حليب
- 3 أكواب مرق الدجاج.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1
- كوب كريمة.
- جبن شيدر وجبن موتزريلا.
تحضير القرنبيط في الفرن
- يتم تقطيع القرنبيط ألي واحدات في طبق عميق ثم عصر الليمون ونتركه.
- ثم نأتي بحلة بها ماء وتضع على النار حتى الغليان يتم وضع واحدت القرنبيط حتى تمام السلق.
- في طاسة نضع الزبدة حتى تسيح وننزل بالدقيق مع التقليب المستمر .
- يتم أضافه الحلب ومرق الدجاج تدريجيا مع التقليب على النار حتى لأتكتل وتصبح سميكا.
- تتبيل البشاميل بالتوابل الملح والفلفل والكمون والبصل والثوم البودرة والكاري والكركم.
- وطع القرنبيط المسلوق سابقا ثم وضع جزء من الجنبة الشيدر والموتزريلا.
- وضع البشاميل على القرنبيط والجنبة مع وضع الموتزريلا والشيدر على الوجه القالب.
- وضع القالب في الفرن ويترك لمدة30 دقيقة حتى يصبح ذهب اللون.
- وضع البقدونس المفروم للتزيين عن خروج القرنبيط من الفرن.
- يقدم القرنبيط ساخنا بجانب العيش الطازج والمخلل.
وبذلك نكون قدمنا طريقة للقرنبيط اللذيذ وسهل التحضير والطبخ في الفرن ويوجد من القرنبيط أنواع طبخ متعددة ويتميز القرنبيط بسهولة التخزين لطبخه في أي وقت .
والجدير بالذكر أن يوجد العديد من الوصفات الخاصة بالقرنبيط التي يبدع بها النساء في البلاد العربية لسهولة تحضيره ولكونه بسعر اقتصادي يقدر على طبخه جميع فئات المجتمع حيث يوجد منه وصفة ببورية القرنبيط وأيضا القرنبيط باللحمة المفرومة وكذلك القرنبيط بالجبن والقرنبيط المحضر بالبقسماط والدقيق ويقلى وغيرة من الوصفات المبدعة على حسب تجديد وتنويع سيدة الطبخ وكما يحبه أفراد الأسرة لذلك يعد القرنبيط مكون عظيم كثير الوصفات.
تعليقات